যখন ছোট ছিলাম, তখন যখনই দেখতাম স্টলে কোথাও বরফের চুসকি বা গোলা তৈরি হচ্ছে, তখনই মাকে টেনে নিয়ে যেতাম। আমি জানি আপনার সন্তানরাও ঠিক এরকমটা করে। গ্রীষ্মে, এই বরফের বলগুলি খেতে মজাদার, তবে এটি বাইরে থেকে কিনে খাওয়ার ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যের অবনতির ঝুঁকি রয়েছে। আমার মা আমাকে সবসময় বকাঝকা করতেন যে বাইরের এই বরফ খেলে আমি অসুস্থ হয়ে পড়বো। আজকাল কেউ কেউ বাড়িতে এটিকে স্বাস্থ্যকর রূপ দেন। আজ সেরকম ভাবে বানানোর একটি পদ্ধতি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি বরফের গোলা ঘরে বানানোর। বাচ্চারা এটা খেতে আবদার করলে বিনা চিন্তায় তাদের বানিয়ে খাওয়াতে পারেন।
কালা খাট্টা গোলা বানানোর উপকরণঃ
- বরফের কুচি দুই বাটি
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- চাট মসলা ১ চা চামচ চাই
- ম্যাপেল সিরাপ ১ চা চামচ
- কালো টক সিরাপ ১ টেবিল চামচ
- কমলার রস ১ টেবিল চামচ
তৈরির পদ্ধতিঃ
প্রথমে বরফ কুচি করে গ্লাসে ভরে নিন। এর উপরে একটি আইসক্রিম স্টিক রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে একবার টিপুন। কাঠি গেঁথে গেলে এবার বের করে ম্যাপেল সিরাপ, কালো টক সিরাপ এবং কমলার রস পর্যায়ক্রমে যোগ করুন। উপরে চাট মসলা এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং গ্লাসে কিছু কমলার রসও পূরণ করুন। আপনার মসলাদার কালো টক বরফ গোলা প্রস্তুত। বাচ্চাদের সাথে সাথে আপনি নিজেও এটি উপভোগ করতে পারেন। সিরাপ বা মসলা বাচ্চাদের জন্য একদ্ম অল্প দিয়েও এটি বানাতে পারেন। ওরা বরফের গোলা খাওয়ার মজা ঘরে একবার পেলে বাইরে থেকে কিনে দেওয়ার বায়না আর করবে না।
তাছাড়া ঝাল ঝাল কালা খাট্টা বাচ্চারা খেতে না পারলে কালো টক সিরাপ আর চাট মসলা বাদ দিয়ে এটা বানিয়ে দিন ওদেরকে। এটা বাইরে থেকে কেনা বরফের গোলা থেকে অনেক বেশি ভালো। তাছাড়া শরীর খারাপ করার মত কোন উপাদান নেই। ঘরে যেহেতু বানানো তাই রাস্তার ধুলো বালি খাওয়ার ভয় নেই এই বরফের গোলার সাথে সাথে। তবে বরফ খেয়ে ঠাণ্ডা লাগার ধাত থাকলে বুঝে দেবেন ওদেরকে। রোজ রোজ বানিয়ে দেবেন না। সপ্তাহে একবার করে এই গরমে বরফের গোলা খেলে আশাকরি ঠাণ্ডা লাগার ভয় নেই। ট্রাই করে জানাবেন কেমন লাগলো আপনাদের।
Recommended For You
Visual Stories
