সত্যি বলতে ঘরে বানানো স্ন্যাক্সের মজাই আলাদা। আর আজকের এই রেসিপি এককথায় লাজাবাব। পাউরুটি দিয়ে খুব সহজে ব্রেড রোল বানিয়ে একদিন ট্রাই করুন। কথা দিলাম বারবার বানিয়ে খাবেন। অসম্ভব ভালো ও টেস্টি খেতে লাগে।
রেসিপির ভিডিও শেষে দিয়ে দিলাম। লেখা পড়ে ও ভিডিও দেখে এটা বানাতে সুবিধা হবে।
উপকরণঃ
- পাউরুটি ৬ পিস
- আলু ২ টো সেদ্ধ
- ধনেপাতা কুচি ৪ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ৪ চা চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ চামচ
- চাট মসলা ১/২ চামচ
- লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১/৩ চামচ
- ধনে গুঁড়ো ১/৩ চামচ
- হলুদ ১ চিমটে
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- কিশমিশ ৮-১০ টা
- ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতিঃ
পাউরুটি ৬ পিস নিয়ে প্রতিটি পাউরুটির সাইড ছুরি দিয়ে কেটে বাদ দিয়ে দিন। দুটো আলু সেদ্ধ করে নিন। তারপর ঠাণ্ডা হলে স্ম্যাশ করে নিন।
এবার আলুতে ধনেপাতা কুচি ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ চামচ, চাট মসলা ১/২ চামচ, লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১/৩ চামচ, ধনে গুঁড়ো ১/৩ চামচ, হলুদ ১ চিমটে, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, কিশমিশ ৮-১০ টা ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন। তারপর নিজের পছন্দ মত চপের আকার দিন।
একটি প্লেটে জল অল্প নিয়ে তাতে পাউরুটির দুই পিঠ ভালো করে চুবিয়ে জল চিপে এতে আলু মাখা ভরে সিলিন্ডারের আকারে গড়িয়ে নিন।
সবকটা পাউরুটিতে পুরে গরম তেলে ভেজে নিন এক এক ব্যাচে ২-৩ টে করে। তৈরি হয়ে যাবে ব্রেড রোল। গরম গরম এই রোল কেচাপ বা কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করুন।
Watch Video
Recommended For You
Visual Stories
