এবছরের হিটকে বিট করতে জল থেকে শরবৎ সবকিছুর জন্যই বরফের দরকার। ফ্রিজ থেকে ঠাণ্ডা জল বের হতে না হতেই গরম। ঘরে ঘরে এই সমস্যা চরম। তাহলে উপায় কি! আছে কি কিছু কৌশল, যা দ্রুত বরফ জমিয়ে দিয়ে করবে মানুষের মঙ্গল! হ্যাঁ বন্ধুগণ আছে একটা দারুন উপায়, যা অনেকের অজানা, তাই তারা নিরুপায়। চটজলদি বরফ জমাতে চাইলে আজকের এই কৌশলকে মাথায় একদম ঢুকিয়ে নিন। এই গরমে মাত্র ১৫ মিনিটের মধ্যে বরফ জমে জমজমাট। তাহলে চলুন আর কথার মেলান্তি না খেলে দেখে নেওয়া যাক সবচেয়ে দ্রুত বরফ জমানোর সহজ স্মার্ট কৌশল।
১. দ্রুত বরফ জমানোর কৌশলঃ
বরফ যেমন গরম জলে গলে যায় দ্রুত, তেমনি গরম জল আবার দ্রুত জমে বরফ হয়। ধাঁধা লাগছে? তাহলে আরেকটু পরিষ্কার করে বলি। দ্রুত যদি বরফ জমাতে চান তাহলে জল অল্প ফুটিয়ে নিন। তারপর সেটা হালকা গরম থাকা অবস্থায় বরফের ট্রেতে বা বরফ জমানোর পাত্রে রেখে ফ্রিজারে চালান করুন। মিনিট ১৫ সময়ের মধ্যে বরফ জমে যাবে। এটা কোন অবাস্তব বিষয় নয়। এর পিছনে বিজ্ঞান আছে। কিন্তু সে নিয়ে তথ্য কথা লিখলেও কেউ পড়বে না। বিশ্বাস করে এটা একবার করে দেখুন। চমকে যাবেন আর দ্রুত ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বরফও পাবেন।
২. দক্ষতার সাথে ফ্রিজার ব্যবহার করুনঃ
অল্প সময়ের মধ্যে আরও বরফ তৈরি করতে, আপনার ফ্রিজারে পর্যাপ্ত ফাঁকা জায়গা আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। বরফের ট্রে বা ছাঁচের জন্য জায়গা তৈরি করতে অপ্রয়োজনীয় আইটেমগুলি সরান। ফ্রিজারের তাপমাত্রা সেটিং কমিয়ে বরফ উৎপাদন ত্বরান্বিত করতে পারেন। যাইহোক, সতর্কতা অবলম্বন করুন যে অন্যান্য আইটেমগুলি খুব শক্তভাবে হিমায়িত না হয়। বরফ উৎপাদনে তাৎক্ষণিক উন্নতির জন্য, ফ্রিজারের দ্রুত ফ্রিজ হওয়ার বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করুন। এই ফাংশনটি দ্রুত তাপমাত্রা কমায়, হিমায়িত প্রক্রিয়াকে দ্রুততর করে।
৩. প্রি-ফ্রিজিং টেকনিকঃ
আইস কিউব ট্রেগুলিকে জল দিয়ে প্রি-ফিল করুন এবং সময়ের আগে ফ্রিজে রাখুন। এইভাবে, আপনার কাছে যখনই প্রয়োজন হবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত বরফের কিউবগুলির মজুদ থাকবে। ফ্রিজারে প্রি-ফ্রোজেন আইস ব্যাগের সরবরাহ রাখার চেষ্টা করুন। এগুলি জল দিয়ে সিল করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিকে পূরণ করে এবং হিমায়িত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। জরুরী বা অপ্রত্যাশিত ঘটনার জন্য এই বরফ কাজে আসে।
৪. জরুরী বরফ বিকল্পঃ
জরুরী পরিস্থিতিতে যেখানে প্রচলিত বরফের উৎস অনুপলব্ধ, শুকনো বরফ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এটি যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন এবং নিরাপত্তা নির্দেশিকা অনুসরণ করুন। এক চিমটে, অস্থায়ী বরফের প্যাক শাকসবজি বা ফলের মতো হিমায়িত খাদ্য আইটেমে ব্যবহার করুন। এটি পচনশীল আইটেমগুলিকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করতে পারে।
Visual Stories
