সবাই প্রায় প্যানকেক খেতে পছন্দ করে। বিশেষত বাড়ির বাচ্চারা বেশি ভালোবাসার সাথে প্যানকেক খেয়ে থাকে। সুতরাং বাইরে থেকে কেনার চেয়ে বাড়িতে এটা তৈরি করা ভালো। আপনি যদি কেক তৈরির রেসিপিটি না জানেন তবে আজ আমরা আপনাকে কিছু দুর্দান্ত প্যানকেক রেসিপিগুলি বলতে যাচ্ছি, যা আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। এটি বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন, তাও বেশি অর্থ ব্যয় না করে। দেরি না করে, আসুন এই দুর্দান্ত প্যানকেকের রেসিপি দেখে নেওয়া যাক। আর হ্যাঁ দুই রকমের প্যানকেক রেসিপি দিলাম আপনাদের জন্য।
ক. কলার প্যানকেকঃ
সবচেয়ে সহজ প্যানকেক হচ্ছে এটা। বাচ্চাদের খুব প্রিয়। বানানো একেবারে জলভাত।
১. বানানোর উপকরণঃ
- কলা ৩ টে টুকরো করে কাটা
- গমের আটা ২ কাপ
- ডিম ২ টো
- বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
- এলাচ পাউডার ১ চা চামচ
- দুধ ১ কাপ
- মধু ১ চা চামচ,
- দারুচিনি পাউডার এক চিমটি
- ঘি বা মাখন ভাজার জন্য
২. বানানোর পদ্ধতিঃ
প্রথমত, ফোটানোর জন্য একটি পাত্রে দুধ রাখুন। অন্যদিকে একটি পাত্রে গমের আটা, দারুচিনি পাউডার, এলাচ পাউডার এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন এবং এটি ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণের পরে, এতে কলা এবং ফোটানো দুধ যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। কলা একদম ম্যাশ হয়ে যাবে। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটি করতে থাকুন। এখন এই ব্যাটারে ঘি, এবং ডিম যোগ করুন এবং মেশান। কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রাখুন। তারপর একটি নন -স্টিক পাত্রে হালকা ঘি গরম করুন এবং গরমের হলে, বানানো ব্যাটার থেকে অল্প অল্প হাতাতে নিয়ে এতে ছড়িয়ে দিন গোল করে। উভয় দক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এটি ভালোভাবে রান্না করুন। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
খ. আলু প্যানকেঃ
একটু অন্য রকমের প্যানকেক খেতে ইচ্ছে হলে এই রেসিপিটি অবশ্যই ট্রাই করবেন। খুব ভালো লাগে এটা খেতে।
১. বানানোর উপকরণঃ
- আলু ৪ টে সেদ্ধ এবং ম্যাশড করা
- বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
- ঘি ৬ চা চামচ
- গমের আটা ১ কাপ
- দুধ ৩ কাপ
- ডিম ২ টো
- এলাচ পাউডার ১/২ চা চামচ
- মাখন ২ চা চামচ
- চিনি ২ টেবিল চামচ
২. বানানোর পদ্ধতিঃ
প্রথমত, একটি পাত্রে ম্যাশড আলু এবং আটা যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। তারপর আগে থেকে ফুটিয়ে রাখা দুধ ও ডিম এতে দিন। এবার ব্যাটারে এলাচ পাউডার, ঘি এবং চিনি যোগ করে মিশিয়ে নিন। এখন একটি প্যানে মাখন সামান্য দিয়ে গরম করুন। গরম করার পরে, এই প্যানে প্রস্তুত বাটারটি অল্প অল্প করে দিন। উভয় পাশ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এটি ভালোভাবে রান্না করুন। এভাবে সবটা ব্যাটার দিয়ে আলু প্যানকেক বানান।
