কুড়কুড়ে মজাদার ভেন্ডি বানিয়ে ফেলুন খুব সহজ কৌশলে। এত টেস্টি হয় এটা খেতে যে বানানোর সাথে সাথে শেষ হয়ে যাবে। পছন্দের যেকোনো সস দিয়ে খান কিংবা গরম ভাত ডালের সাথে, অপূর্ব লাগে খেতে। ভাবছেন হয়তো অনেক উপকরণ লাগবে এটা বানাতে। কিন্তু একদমই না। বেশির ভাগ সময় ভেন্ডি ভাজলে কড়া না হয়ে নরম হয়। এভাবে ভাজলে ভেন্ডি মুচমুচে হবে। তাহলে চলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
রেসিপির ভিডিও শেষে দিয়ে দিলাম। লেখা পড়ে ও ভিডিও দেখে এটা বানাতে সুবিধা হবে।
উপকরণঃ
- ভেন্ডি ১০-১২ টা
- বেসন ৩ চামচ
- কর্ণফ্লাওয়ার ১ চামচ
- ধনে গুঁড়ো ১ চামচ
- লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি ১/২ চামচ
- লবণ স্বাদ মত
- ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতিঃ
ভেন্ডি ভালো করে ধুয়ে টিস্যু পেপার দিয়ে মুছে নিন শুকনো করে। তারপর এর উভয় প্রান্ত কেটে ফেলে দিন।
ভেন্ডি দুভাগে ভাগ করে এক একটা ভাগ লম্বা লম্বা করে কাটুন।
তারপর এতে বেসন, কর্ণফ্লাওয়ার, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও স্বাদ মত লবণ মেশান। জল দেওয়ার দরকার নেই।
১৫ মিনিট এটা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। তৈরি হয়ে যাবে কুড়কুড়ে ভেন্ডি।
Watch Video
Visual Stories
