বিনা তেলে বানানো বানানো অমলেট। সত্যি বলতে খেয়ে মনেও হবেনা যে এতে তেল নেই। তেল ছাড়া যারা অমলেট বানানোর রেসিপি খুঁজছেন তাঁদের জন্য এটা সেরা টেকনিক। হেলদি অমলেট বললেও একটুও ভুল বলা হবে না।
যদি বিশ্বাস না হয় তাই, রেসিপির ভিডিও শেষে দিয়ে দিলাম। লেখা পড়ে ও ভিডিও দেখে এটা বানাতে সুবিধা হবে।
উপকরণঃ
- ডিম ৩ টে
- কাঁচা লঙ্কা ১ টা কুচি
- পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
- টমেটো কুচি ১ চা চামচ
- ক্যাপ্সিকাম কুচি ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
- লবণ স্বাদ মতো
পদ্ধতিঃ
একটি বাটিতে তিনটে ডিম ফাটিয়ে নিন। আমি ৩ টে ডিম দিয়ে বানিয়েছি। আপনারা চাইলে আপনাদের ইচ্ছে মত কম বেশি করে নিতে পারেন। কিন্তু সেক্ষেত্রে বাকি উপকরণের পরিমাপ বুঝে দেবেন।
এবার লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি, হলুদ আর স্বাদ মত লবণ এতে দিয়ে দিন।
সবকটা উপকরণ ডিমের সাথে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ডিমের উপরে ফেনা দেখা দিলে ফেটানো বন্ধ করুন।
গ্যাসে তাওয়া বা প্যান বসিয়ে হালকা গরম করুন। তারপর ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। কম আঁচে এটা রাখবেন। যখন ডিমের উপরের অংশ হলদে হয়ে উঠবে। তখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট কম আঁচে রান্না হতে দিন। তারপর খুব সাবধানে এটা উল্টে দেবেন। আরও ৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরি বিনা তেলের দুর্দান্ত অমলেট।
Watch Video
Recommended For You
Visual Stories
