যখন সবজি কেনার কথা আসে, তখন বেশিরভাগ মানুষ শুধুমাত্র দামের দিকে মনোযোগ দেয়, কিন্তু দাম কম হওয়ার মানে এই নয় যে এটি একটি লাভজনক চুক্তি। অনেক সময় কম দামের সবজি আমাদের অসুস্থ করে দিতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে শাকসবজি কেনার সময় বিশেষ করে বর্ষাকালে এসব বিষয়ের যত্ন নেওয়া উচিত। বর্ষাকালে সবজি কেনার সময় এই বিষয়গুলো বিশেষ খেয়াল রাখুন।
১. কোন দাগ, ক্ষত বা ড্যামেজ সবজি কিনবেন নাঃ
আপনি যখনই একটি সবজি নেবেন, এটি ঘুরিয়ে এবং সাবধানে দেখুন। অনেক সময় আমরা তাড়াহুড়ো করে নষ্ট সবজি কিনে ফেলি। শুধুমাত্র সবজির একটি পৃষ্ঠ যদি ভাল দেখায় তার মানে এই নয় যে এটি একটি ভাল সবজি। শাকসবজি খাওয়ার সময় সাবধানে দেখতে হবে। সেই সঙ্গে সবজির কোনো অংশ বিশেষ করে টমেটোর মতো কিছু চাপা দিলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
২. সবজিটি হালকাভাবে চেপে দেখুনঃ
যেকোনো সবজি কিনতে গিয়ে তা হাতে নিয়ে হালকাভাবে চেপে চেক করুন। চেপে চেপে জানতে পারবেন সবজিগুলো কেমন। তবে শাক-সবজিতে এই পদ্ধতি কাজ করে না। এমন পরিস্থিতিতে এটা কেনা একটু কঠিন হয়ে পড়ে। সেক্ষেত্রে অন্য উপায় রয়েছে।
৩. বর্ষাকালে কিভাবে শাক কিনবেনঃ
শাক কেনার সময় বিশেষ যত্ন নিতে হবে। মনে রাখবেন জলে বেশি ভেজা শাক সবজি কিনবেন না, দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। পালং শাক এবং লাল শাক-এর মতো সবজি কেনার সময়, প্রতিটি পাতা সাবধানে পরীক্ষা করুন কারণ তাদের মধ্যে পোকামাকড় থাকতে পারে।
৪. কেনার সময় কিছু সবজির গন্ধ নিয়ে দেখুনঃ
বাজারে প্যাকেটজাত মাশরুম বা ভুট্টার মতো জিনিস কেনার আগে, আপনার উচিত সেগুলির গন্ধ নেওয়া। সেগুলিকে ভাল করে দেখে তবেই সেগুলি কিনুন। যদি তারা পুরানো হয়, তাদের গন্ধ পরিবর্তন হতে পারে। এমন প্যাকেট খাবেন না, না হলে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।
৫. বৃষ্টির দিনে যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই সবজি নিনঃ
আপনি যখনই সবজি কিনতে যান, কখনই বেশি সবজি কিনবেন না। কিছু সবজি আছে যা ফ্রিজেও টিকতে পারে না। ধনেপাতা এবং টমেটো এমন একটি জিনিস যা আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে কিনতে পারেন। কিন্তু যদি এটি শুধুমাত্র ফ্রিজে রাখা হয় তবে তারা তিন-চার দিনের মধ্যে নষ্ট হতে শুরু করবে।
Recommended For You
Visual Stories
