বাংলার বাইরের কাউকে জিজ্ঞেস করুন যে, একজন বাঙালি, তাদের কাছে কী প্রতিনিধিত্ব করেন? আপনি সম্ভবত তিনটি উত্তর পাবেন। মাছ ভাত, মিস্টি দই এবং রসগোল্লা। রসগোল্লার জনপ্রিয়তা সারা বিশ্বজুড়ে বাঙালির নামে। তাই বর্তমান সময়ে দাড়িয়ে এটি নানা স্বাদের বানাচ্ছেন মিষ্টি বিক্রেতারা। ফ্লেভারের দিক থেকে দুটো তিনটে নয় প্রায় দুশোটি আলাদা স্বাদের রসগোল্লা আছে এখন। তবে আমি তার মধ্যে থেকে নিজের পছন্দের ১০টি আলাদা স্বাদের রসগোল্লা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। কখন সুযোগ পেলে অবশ্যই ট্রাই করবেন।
রসগোল্লা বলতে নরম তুলতুলে সাদা বলের ছবি ভেসে ওঠে। তাছাড়া নলেন গুঁড়ের তৈরি রসগোল্লা শীতের সময় মাথায় আসে। এছাড়া ইউনিক ১০টি রসগোল্লা এবার থেকে মাথায় আসবে আজকের লেখা পড়ার শেষে।
১. স্ট্রবেরি রসগোল্লাঃ
স্ট্রবেরি খেতে কে না ভালোবাসে? আর যদি রসগোল্লা হয় স্ট্রবেরি স্বাদের তাহলে তো আর কথাই নেই। স্ট্রবেরি ফ্লেভার আমাদের প্রিয় ডেজার্ট রসগোল্লার সাথে মিশিয়ে বানানোর হলে আনন্দের আর সীমা থাকে না। চিনি এবং স্ট্রবেরি পিউরি দিয়ে তৈরি একটি সিরায় ডুবিয়ে বানানো হয় এটি। সত্যি অপূর্ব লাগে এর স্বাদ।
২. ফুচকা রসগোল্লাঃ
ফুচকার স্বাদের রসগোল্লা আবার খেয়ে রসগোল্লা খাচ্ছি বলেও মনে হবে। অদ্ভুত সুন্দর মেলবন্ধন এর স্বাদের। অনেকের পছন্দ হবে অনেকের না। ফুচকা আর মিষ্টি দুটো একসাথে কিনা ভাবছেন। ট্রাই করতে হবে তাহলে আপনাকে একবার এটা।
৩. মালাই রসগোল্লাঃ
দুধের মালাইয়ের মধ্যে তুলতুলে নরম রসগোল্লার এক কামড় মুখের ভিতরে গেলে জীবন সার্থক মনে হয়। এটা খাওয়ার সুযোগ পেলে ঠাণ্ডা ট্রাই করবেন। সেরা অনুভূতি পাবেন এর স্বাদের।
৪. গন্ধরাজ রসগোল্লাঃ
গন্ধরাজ লেবুর গন্ধ নাকে আর মুখে রসগোল্লার স্বাদ। গন্ধরাজ রসগোল্লা অবশ্যই খেয়ে দেখুন একবার জাস্ট। এর প্রেমে পড়তে বাধ্য হবেন।
৫. ক্যাপাচিনো রসগোল্লাঃ
কফির স্বাদ তাও আবার ক্যাপাচিনো কিন্তু মিষ্টি ভরা ছানার। ক্যাপাচিনো রসগোল্লা বড়ই অবাক করে দেওয়ার মত টেস্টের।
৬. ব্লু বেরি রসগোল্লাঃ
এর রঙ খুবই আকর্ষণীয়। ব্লু বেরি আইস্ক্রিমের স্বাদ মনের করুন। সেই ফ্লেভার রয়েছে এই রসগোল্লাতে।
৭. গ্রিন চিলি রসগোল্লাঃ
লঙ্কা শুনেই ভাববেন না ঝাল রসগোল্লা এটা! কাঁচা লঙ্কার স্বাদ রয়েছে কিন্তু ঝাল না। খাওয়ার সময় এটি মিষ্টি লাগে খেতে।
৮. ম্যাঙ্গ রসগোল্লাঃ
এটি নিঃসন্দেহে ফলপ্রেমীদের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রসগোল্লা। গরমের সময়ে ম্যাঙ্গ রসগোল্লার স্বাদ আপনার মন প্রাণ দুই জুড়িয়ে দেবে।
৯. কিউই রসগোল্লাঃ
ফলের ফ্লেভারে আরেকটা অপূর্ব স্বাদের রসগোল্লা হল এটি। খুব ব্যালেন্স থাকে এর মিষ্টতাতে। খেলে কিউই খাচ্ছি বলে মনে হয়।
১০. বেকড রসগোল্লাঃ
এটি এতই স্বর্গীয় স্বাদের যে কোনও পরিমাণ রন্ধন সম্পর্কিত বিশেষণ এটির সাথে সুবিচার করতে পারে না।
Visual Stories
