বিউলির ডাল দিয়ে থানকুনি পাতার বড়া বানিয়েছেন কখনও!
বিউলির ডাল লাগবে ১/৪ কাপ।
01
ডাল ২-৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে মিক্সিতে ঢালুন।
02
ভালো করে ডাল পিষে নিন।
03
একটা প্লেটে থানকুনি পাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, হলুদ, কালোজিরে ও সামান্য জিরে নিয়ে নিন।
04
একসাথে সব ভালো করে চটকে মেখে নেওয়ার পর এতে বেসন ২ চামচ মেশান।
05
প্যানে ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল গরম করতে দিন।
06
এক এক করে ব্যাটার থেকে বড়ার আকারে গড়িয়ে ভেজে নিন।
07
গরম গরম বড়া কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করুন।
08
শিউলি পাতার বড়া অপূর্ব স্বাদের একটি পুরনো বাঙালী খাবার!
Watch next
CLICK HERE