মাটির পাত্রে রান্না করা খাবার শুধু সুস্বাদু হয় না এটি শরীরের জন্য খুব ভালো।
১. সুস্বাদু খাদ্যঃ মাটির হাঁড়িতে রান্না করা খাবার অন্য যেকোনো রান্নার প্যানের চেয়ে বেশি সুস্বাদু।
২. স্লো কুকিংঃ ধীরগতির রান্নার জন্য মাটির পাত্র অত্যন্ত কার্যকর। মাটির পাত্রে তরকারি, গ্রেভি এবং সবজি/মাংস ভাজা সবচেয়ে ভালো হয়।
৩. কম তেলঃ মাটির পাত্রে রান্না করার সময় তেলের কম ব্যবহার হয়।
৪. কম লবণঃ একটি অতিরিক্ত সুবিধা হল যে এটি আপনাকে লবণের ব্যবহার কমাতেও সাহায্য করে।
৫. খাবারে 100% পুষ্টি বজায়ঃ এই পাত্রে রান্নার সময় এটি খাবারের সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখতে সাহায্য করে।
৬. দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখেঃ গরম খাবার গরম থাকে এবং ঠান্ডা খাবার বেশিক্ষণ ঠান্ডা থাকে।
৭. পরিবেশগত সুবিধাঃ কাদামাটি একটি পরিবেশ-বান্ধব পদার্থ, কারণ এগুলি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, জড় এবং অ-বিষাক্ত। মাটির পাত্রের সঠিক যত্ন নিলে এগুলো অনেকদিন টিকে থাকে।
৮. সঠিক ভাবে রান্না হয়ঃ তাপ সঞ্চালনের উচ্চতর ফর্ম মাটির পাত্রে থাকায় সবজি এবং মাংস সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করে।
Read More...
গরম থেকে শান্তি পেতে ম্যাঙ্গ রাইস রেসিপি বানিয়ে খান।