গরম থেকে শান্তি পেতে ম্যাঙ্গ রাইস রেসিপি বানিয়ে খান।

ভাত বানিয়ে জল ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে ঝুরঝুরে করে রাখুন।

01

আমের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেড করে রাখুন। কাঁচা লঙ্কা চিঁরে নিন।

02

এক চামচ তেল গরম করে তাতে বাদাম রোস্ট করে তুলে রাখুন।

03

প্যানে ২ চামচ তেল গরম করে উরদ ডাল, ছোলার ডাল, সরষে দানা আর শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন।

04

কাঁচা লঙ্কা, সামান্য আদা কুচি আর কারিপাতা দিয়ে ভাজুন। এক চুটকি হিং যোগ করুন।

05

আঁচ কমিয়ে গ্রেড করা আম, লবণ ও হলুদ মেশান এর মধ্যে।

06

ভালো করে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন।

07

আম ভালো ভাবে সেদ্ধ করুন ঢাকা দিয়ে। প্রয়োজনে সামান্য জল দিতে পারেন।

08

আম সেদ্ধ হয়ে গেলে জল মজিয়ে সামান্য নারকেল কোরা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

09

ঝুরঝুরে ভাতে আমের এই মিশ্রণ অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন। স্বাদ অনুযায়ী নুন ও তেল যোগ করুন।

10

আগে ভেজে রাখা বাদাম মিশিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি ম্যাঙ্গ রাইস।

11

বাঙালীর প্রিয় ৮ রকমের নাড়ু!

Watch next