সবুজ চাটনির সাথে সুস্বাদু মাটন কিমা সামোসা বা সিঙ্গারা পরিবেশন করুন

Scribbled Underline

Step 1

প্যানে, তেল গরম করে ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি হালকা সোনালি বাদামী করে ভাজুন।

Scribbled Underline

Step 2

তারপরে মাংস যোগ করে পেঁয়াজের সাথে মিশিয়ে ভেজে নিন।

Scribbled Underline

Step 3

আদা রসুনের পেস্ট,হলুদ, লঙ্কা, ধনে ও  গরমমসলা গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।

Scribbled Underline

Step 4

মাংস রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে এর সঙ্গে কাটা ধনেপাতা, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ, স্প্রিং অনিয়ন ও লেবুর রস মেশান।

Scribbled Underline

Step 5

মিশ্রণটির মাঝখানে একটি ছোট স্টিলের বাটি রাখুন ও বাটিতে গরম করা কাঠকয়লা দিন।

Scribbled Underline

Step 6

কাঠকয়লার উপর ১ চা চামচ ঘি ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রাখুন।

Scribbled Underline

Step 7

ময়দা দিয়ে পাফ পেস্ট্রি বানিয়ে নিন বা কিনেও আনতে পারেন।

Scribbled Underline

Step 8

পাফ পেস্ট্রি নিন এবং চারপাশে এক কোণে মুড়ে একটি শঙ্কু তৈরি করুন।

Scribbled Underline

Step 9

শঙ্কুতে এক চামচ মাংসের মিশ্রণ যোগ করুন।

Scribbled Underline

Step 10

এটি ত্রিভুজ আকারে মুড়ে দিন।

Scribbled Underline

Step 11

জল আর আটা দিয়ে পেস্ট বানিয়ে সিল করুন।

Scribbled Underline

Step 12

কড়াইতে সামোসা পুরোপুরি ডুবানোর জন্য তেল গরম করে তাতে খাস্তা ও বাদামী করে ভেজে নিন।

Scribbled Underline

Step 13

সবুজ চাটনি বা টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Scribbled Underline

WATCH  NEXT

Scribbled Underline 2

এক গ্লাস বানানা শেক খেলে এই গরমেও মনে হবে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুল কুল