ভারতীয় স্টাইলে স্যালমন ফিশ কারি বানানোর রেসিপি
একটি বাটিতে লবণ, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মাছের টুকরো ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রাখুন।
01
এরপর একটি ছোট প্যান গরম করে তাতে গোটা জিরে, ধনে, মেথি, সরষে আর রসুন কম-মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সুন্দর সুগন্ধ পান।
02
এর পরে এগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সামান্য জল যোগ করে একটি মসৃণ পেস্টে পিষে নিন।
03
এবার প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
পর্যাপ্ত গরম হয়ে গেলে তাতে জিরা দিন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ, চেরা কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো এবং কারিপাতা দিন।
04
আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং কাঁচা গন্ধ না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
05
তারপর কাটা টমেটো যোগ করুন কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। টমেটো নরম হলে গ্রাউন্ড মসলা যোগ করুন এবং মসলা থেকে তেল বের না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
06
লাল লঙ্কার গুঁড়ো, তেঁতুলের রস যোগ করে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
07
প্রয়োজনীয় জল যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
08
মাছ যোগ করে মসলার সাথে মিশিয়ে বেশি আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করলেই প্রস্তুত স্যালমন ফিশ কারি।
09
আলু বড়ি দিয়ে মাছের ঝোলের সেরা রেসিপি
Watch next
CLICK HERE