Medium Brush Stroke

বাংলার ঐতিহ্যবাহী চাটনির  এই ১০টি  রেসিপি খেলে  গরমকালে আরাম পাবেন।

Tilted Brush Stroke

গরমের ক্লান্তি নিমেষে দূর করে দিতে পারে বাংলার ঐতিহ্যবাহী চাটনির এই দশটি পদ।  যা বানানো সহজ আর খেলে পেট  থেকে মন দুই শান্ত। 

Tilted Brush Stroke

আম-পুদিনা চাটনি

কাঁচা আম, পুদিনাপাতা, লঙ্কা দিয়ে পিষে আম-পুদিনা চেখে দেখুন।

Medium Brush Stroke

দই-ধনেপাতার চাটনি

টক দই ধনেপাতা বাটায় মেখে সামান্য নুন লেবু মিশিয়ে নিলেই রেডি।

Medium Brush Stroke

কাঁচা কলার খোসার চাটনি

কাঁচা কলার খোসা সেদ্ধ রসুন, আদা, লঙ্কা দিয়ে বেটে সরষের তেলে কালোজিরে শুকনো লঙ্কার ফোঁড়ন দিয়ে নেড়ে ভাপিয়ে নিলেই হবে।

Medium Brush Stroke

পোড়া আমের চাটনি

কাঁচা আম পুড়িয়ে আস্ত শুকনো লঙ্কা  পোড়া দিয়ে মাখিয়ে নিন। সাথে সরষের তেল আর স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন।

Thick Brush Stroke

আম পোস্ত চাটনি

পোস্ত বাটার সাথে লঙ্কা, কাঁচা আমের পেস্ট মিশিয়ে উপর থেকে তেল, নুন ছড়িয়ে মাখান।

Thick Brush Stroke

থানকুনি পাতার চাটনি

থানকুনি পাতা রসুন কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নুন লেবুর রস মিশিয়ে ট্রাই করবেন।

Thick Brush Stroke

কামরাঙ্গার চাটনি

কামরাঙ্গার টুকরো সরষে দানা, শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন ও হলুদ দিয়ে ভেজে চিনি জল দিয়ে চাটনি বানিয়ে নিন।

Thick Brush Stroke

আম-আদা ধনেপাতার চাটনি

আম-আদা ধনেপাতা বেটে তাতে লঙ্কা বাটা মিশিয়ে নুন লেবুর সামঞ্জস্য বজায় রেখে পরিবেশন করুন।

Thick Brush Stroke

কাঁঠালের মুচির চাটনি

কাঁঠালের মুচি লঙ্কা দিয়ে বেটে তেঁতুলের টক আর নুন দিয়ে মাখিয়ে খেয়ে দেখুন।

Thick Brush Stroke

রসুনের চাটনি

রসুন পুড়িয়ে থেঁতলে তাতে লেবুর রস শুকনো লঙ্কা পোড়া নুন দিয়ে মিশিয়ে খান।