১. গাল গপ্পের সময় গোল গপ্পে না হলে কি আর চলে। আমরা বাঙালি যাকে বলি ফুচকা। এটি এমন একটা চাট আইটেম যা প্রতিটি মানুষের হৃদয়ে রাজত্ব করছে সারা ভারত জুড়ে।
২. আলু টিক্কি হল এমন একটি চাট রেসিপি, যা দিল্লিতে বিখ্যাত। আজকাল ভারতের সব রাজ্যে এর দেখা মেলে।
৩. ভেল পুরী মুম্বাইয়ের রাস্তায় এবং সমুদ্র সৈকতের নিকট পাওয়া সবচেয়ে বিখ্যাত চাট আইটেমগুলির মধ্যে একটি।
৪. রগদা প্যাটিস পশ্চিম ভারতে একটি জনপ্রিয় চাট রেসিপি।
৫. দই বড়া উত্তর ভারতে একটি জনপ্রিয় রেসিপি, যা মুগ বা উরদ ডাল বাটা দিয়ে তৈরি হয়, দইয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
৬. সেভ পুরি রেসিপিটি মুম্বাইে খুব বিখ্যাত। ওখানে প্রায় প্রতিটি কোণায় এবং রাস্তায় সহজেই পাওয়া যায়।
৭. পালাক চাট ইদানিং খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে সারা ভারত জুড়ে। উত্তর ভারতে এই চাট প্রায় সব চাটের দোকানে পাওয়া যায় ইদানিং।
৮. পাপড়ি চাট দই বড়ার মতোই একটি খাবার কারণ এতে চাটনির সাথে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে দই মিশিয়ে পাপড়ি থাকে।
৯. চানা চাট বা বাঙালির আলু কাবলি, যার নাম শুনেলেই জিভে জল এসে যায়। চাটের দুনিয়ায় টক ঝাল এই খাবার সবার পছন্দের।
১০. ঘুগনি ঝাল ঝাল বানিয়ে তেঁতুলের টক, পেঁয়াজ কুচি আর লঙ্কা কুচি দিয়ে গরম গরম খাওয়ার মজাটাই আলাদা।
১১. রাম লাডু যা আপনি দিল্লিতে পাবেন। ডাল এবং মসলা দিয়ে তৈরি লাডু সবুজ চাটনি এবং মুলো কুচি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
১২. সামোসা চাট একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় রেসিপি যা প্রায় প্রতিটি ভারতীয় রাজ্যে পাওয়া যায়।
১৩. দাবেলি গুজরাট, বিশেষ করে কচ্ছ অঞ্চলের একটি বিখ্যাত চাট রেসিপি।
১৪. আলু চাট দিল্লির চাট রেসিপ। যা ভাজা আলু দিয়ে বানিয়ে চাটনি এবং লেবুর রস মিশিয়ে দেওয়া হয়।
১৫. চিনাবাদাম চাট তামিলনাড়ুতে খুবই জনপ্রিয়। যা কাটা সবজি যেমন টমেটো, শসা, পেঁয়াজ এবং রসালো ডালিম দিয়ে মেখে চাট মসলা ও লেবুর রস ছড়িয়ে বিক্রি হয়।