তিনরকম ফ্লেভারের লস্যি নিয়ে হাজির! ঝটপট বানিয়ে নিন যার যেটা পছন্দ হয়। যা গরম পড়েছে তাতে এক গ্লাস লস্যি না হলে কি চলে! এত গরমকে হার মানাতে হলে এক গ্লাস লস্যিতে হবে না বস! তাই বানিয়ে নিলাম তিন গ্লাস লস্যি তাও আবার আলাদা তিন স্বাদের।
১. আমের (Mango) লস্যিঃ
আমের লস্যির উপকরণঃ
- টক দই ১০০ গ্রাম
- একটা বড় সাইজের আমের পেস্ট
- বড় ১ চামচ সুগার পাউডার (চিনি মিক্সিতে ব্লেন্ড করলেই হবে)
- এলাচ গুঁড়ো সামান্য
- জল ১/২ গ্লাস
- বরফ
- পেস্তা বাদাম কুচি সামান্য
- আমের কুচি এক চামচ
আমের লস্যি বানানোর পদ্ধতিঃ
আম দিয়ে লস্যি ঘরে বানানো খুব সহজ। একটি বাটিতে চারটে বরফের টুকরো আর ১০০ গ্রাম টক দই ঢালুন। তারপর তাতে দিন একটা বড় আমের পেস্ট বা ম্যাঙ্গ পাল্প। যোগ করুন বড় ১ চামচ সুগার পাউডার আর এলাচ গুঁড়ো। ভালো করে ব্লেন্ড করুন ৫ মিনিট। তারপর হাফ গ্লাস জল মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ফ্যানা চলে আসবে। গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে এটা ঢেলে দিন। উপর থেকে পেস্তা বাদাম কুচি আর আমের ছোট ছোট টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
২. গোলাপ (Rose) লস্যিঃ
গোলাপ লস্যির উপকরণঃ
- টক দই ১০০ গ্রাম
- Rose syrup ১৫ এম.এল
- বড় ১ চামচ সুগার পাউডার
- জল ১/২ গ্লাস
- বরফ
- পেস্তা বাদাম কুচি সামান্য
গোলাপ লস্যি বানানোর পদ্ধতিঃ
বড় পাত্রে ১০০ গ্রাম টক দই, Rose syrup ১৫ এম.এল, বড় ১ চামচ সুগার পাউডার, জল ১/২ গ্লাস দিয়ে ব্লেন্ড করুন। ব্লেন্ড করার পর ফ্যানা উঠে এলে গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে এটা ঢালুন। সামান্য পেস্তা বাদাম উপর থেকে কুচি কুচি করে দিয়ে পরিবেশন করুন।
৩. Sweet & Salted লস্যিঃ
Sweet & Salted লস্যি বানানোর উপকরণঃ
- টক দই ১০০ গ্রাম
- হাফ চামচ চাট মসলা
- হাফ চামচ বিট নুন
- বড় ২ চামচ সুগার পাউডার
- জল ১/২ গ্লাস
- বরফ
- পেস্তা বাদাম কুচি সামান্য
- কয়েক ড্রপ Rose syrup
Sweet & Salted লস্যি বানানোর পদ্ধতিঃ
এটা সবচেয়ে সহজ বানানো। এর সব উপকরণ আপনার হেঁশেলেই আছে। বাটিতে টক দই নিন ১০০ গ্রাম। হাফ চামচ চাত মসলা, হাফ চামচ বিট নুন আর ২ চামচ সুগার পাউডার মেশান। ভালো করে ব্লেন্ড করুন ৫ মিনিট। তারপর হাফ গ্লাস জল মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ফ্যানা চলে আসবে। গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে এটা ঢেলে দিন। উপর থেকে পেস্তা বাদাম কুচি ও কয়েক ড্রপ Rose syrup দিয়ে সাজিয়ে খান বা পরিবেশন করুন।
উপরের তিনটে লস্যি বানানোর উপকরণের যে পরিমাপ বললাম তাতে এক একটা ফ্লেভারের লস্যি মাঝারি সাইজের দুই গ্লাস করে হবে। দুজন অনায়াসে পান করতে পারবেন।
Watch How To Make This Recipe:
Subscribe করুন আমার ইউটিউব চ্যানেল, সহজ ও মজাদার রেসিপি জানার জন্য।
