সবুজ রঙের লুচি বা পুরি বানালাম কোন রকমের কালার ছাড়াই। খুব সহজে এটা বানানো যায়। সবুজ রঙের টেস্টি পুরি বানিয়ে ফেলুন আপনিও। খুব সিম্পল একটা উপকরণ দিয়ে এটা বানানো যায়, আর খেতেও লাগে চমৎকার। বিশেষ করে এই লুচি বা পুরি বানানোর মুল উপকরণ খুবই হেলদি একটি জিনিস। তাই যখন ইচ্ছে এটা বানিয়ে খেতে পারেন পছন্দের সবজি দিয়ে। আট থেকে আশি সবার এটা খুব ভালো লাগবে।
রেসিপির ভিডিও শেষে দিয়ে দিলাম। লেখা পড়ে ও ভিডিও দেখে এটা বানাতে সুবিধা হবে।
উপকরণঃ
- পালং শাক ১ আঁটি
- গরম জল ২ কাপ
- আদা কুচি ১ চামচ
- কাঁচা লঙ্কা ২ টো
- দেড় কাপ ময়দা
- গোটা জিরে ১ চামচ
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতিঃ
পালং শাক ভালো করে বেছে নিয়ে গরম জলে ডুবিয়ে ঢেকে রাখুন ১-২ মিনিট। তারপর ভালো করে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
তারপর একটা মিক্সি জারে পালং শাক, আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।
একটা বাটিতে দেড় কাপ ময়দা, বানানো পেস্ট, গোটা জিরে ১ চামচ ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
জল না দিয়ে ভালো করে এটা মেখে নিন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে সামান্য জল দিয়ে মাখবেন।
ভালো করে মাখা হয়ে গেলে ১৫ মিনিট এটা ঢেকে রেখে দিন। তারপর সময় হয়ে গেলে ভালো করে আরেকবার শুকনো ময়দা দিয়ে ময়াম দিন। লেচি কেটে লুচির মত বেলে তেলে ভেজে নিলেই তৈরি সবুজ রঙা লুচি বা পুরি।
Watch Video
Recommended For You
Visual Stories
