সঠিক প্রেশার কুকার নির্বাচন করতে এই কয়েকটি বিষয় জেনে রাখুন

প্রেশার কুকার হল রান্নাঘরের টাইম মেশিনের মতো, খাবার প্রস্তুতির গতি বাড়িয়ে দেয় দ্রুত খাবার রান্না করে। ভাল চাপের মধ্যে দিয়ে। তাই প্রত্যেক রান্নাঘরে প্রেশার কুকার থাকা মাস্ট। তবে সঠিক প্রেশার কুকার না হলে সমস্যা হতে পারে রান্নার ক্ষেত্রে। তাই নতুন প্রেশার কুকার কেনার প্ল্যান থাকলে বা পুরনো কুকার বদল করে নতুন আনতে চাইলে আজকের এই কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখুন। নিশ্চিত হয়ে বলছি এতে আপনি আপনার রান্নাঘরের জন্য সেরা প্রেশার কুকার বেছে নিতে পারবেন।

১. সঠিক প্রেশার কুকারের সাইজ বেছে নিনঃ

আকারের সাথে সতর্ক থাকুন কারণ ভুল আকার সমস্যাযুক্ত হতে পারে। ছোট সাইজের প্রেশার কুকার আপনাকে একই সময়ে একাধিকবার রান্না করতে বাধ্য করে। খুব বড় প্রেশার কুকারের সাইজ মানে কুকার গরম করার জন্য অনেক জ্বালানি এবং অনেক পরিস্কার পরিশ্রম। প্রধান সিদ্ধান্ত ফ্যাক্টর পরিবারের আকারের উপর নির্ভর করে। যদি পরিবারের আকার ছোট হয়, তাহলে ৩ লিটার প্রেশার কুকারের সাইজ যথেষ্ট। বড় পরিবার বা যৌথ পরিবারের জন্য ৫ থেকে ৭.৫ লিটার প্রেশার কুকারের সাইজ ভালো। শিশুর খাবারের জন্য কুকার মানে, সঠিক আকার ১ লিটার থেকে ১.৫ লিটার।

২. প্রেশার কুকারের টাইপ ও বৈশিষ্ট্যঃ

প্রেশার কুকার সাধারণত তিন ধরনের বা টাইপের হয়ে থাকে।

• হার্ড অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকার
• স্টেইনলেস স্টীল প্রেশার কুকার
• অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার

হার্ড অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকারের বৈশিষ্ট্যঃ

চমৎকার তাপ পরিবাহী এবং লাইটওয়েট। সেরা স্থায়িত্ব এবং বছরের পর বছর ধরে চকচকে এবং নতুন দেখায়। স্বাস্থ্যকর, অ-প্রতিক্রিয়াশীল কুকওয়্যার, অ্যাসিডিক উপাদানগুলিতে প্রতিক্রিয়া দেখাবে না। দাগ মুক্ত এবং জারা-প্রতিরোধী। প্রেশার কুকার পরিষ্কারের জন্য ধাতব স্ক্রাব ব্যবহার করা উচিত নয়।

স্টেইনলেস স্টীল প্রেশার কুকার বৈশিষ্ট্যঃ

ভালো তাপ পরিবাহী নয়, সামান্য ভারী। ভালো স্থায়িত্ব এবং বছর ধরে চকচকে এবং নতুন দেখায়। স্বাস্থ্যকর, অ-প্রতিক্রিয়াশীল কুকওয়্যা, অ্যাসিডিক উপাদানগুলিতে প্রতিক্রিয়া দেখাবে না। দাগ হওয়া সম্ভব তবে জারা-প্রতিরোধী। ধাতব স্ক্রাবগুলি পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার বৈশিষ্ট্যঃ

চমৎকার তাপ পরিবাহী এবং লাইটওয়েট। টেকসই নয়, সময়ের সাথে সাথে এর চেহারা পরিধান করে। অস্বাস্থ্যকর, প্রতিক্রিয়াশীল কুকওয়্যার, অ্যাসিডিক উপাদানগুলিতে প্রতিক্রিয়া দেখায়। স্টেনিং, জারা সম্ভব। ধাতব স্ক্রাবগুলি পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

৩. প্রেশার কুকারের স্থায়িত্ব বিবেচনা করুনঃ

আপনি নিশ্চয়ই প্রতি বছর কুকার কিনতে চান না। স্থায়িত্ব একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। অ্যালুমিনিয়াম বেশি টেকসই নয়। স্টেইনলেস স্টিল এবং হার্ড অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকার হল স্থায়িত্বের দৃষ্টিকোণ থেকে সঠিক পছন্দ।

৪. স্বাস্থ্য হল প্রেশার কুকার নির্বাচনের প্যারামিটারঃ

হ্যাঁ, অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার খাবারের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল। অ্যালুমিনিয়াম খাবারের অ্যাসিডের সাথে কাজ করতে পারে এবং অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। প্রতিক্রিয়াশীলতার উপর ভিত্তি করে, স্টেইনলেস স্টীল প্রেশার কুকার এবং হার্ড অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকার স্বাস্থ্যকর পছন্দ।

৫. ডিশওয়াশার নিরাপদ প্রেশার কুকারঃ

আপনি যদি বাসন পরিষ্কারের জন্য ডিশওয়াশার ব্যবহার করেন তবেই এই বৈশিষ্ট্যটি গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, এটির প্রয়োজন নেই। সাধারণভাবে, শক্ত অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকারগুলি ডিশওয়াশার নিরাপদ নয়। অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের প্রেশার কুকারগুলি ডিশওয়াশারের সাথে যাওয়া ভাল।

৬. ভিতরের ঢাকনা চাপ কুকার বনাম বাইরের ঢাকনা চাপ কুকারঃ

প্রেশার কুকার ঢাকনার প্রকারের উপর ভিত্তি করে ভিতরের ঢাকনা এবং বাইরের ঢাকনা সহ দুটি মডেলে আসে। ভিতরের ঢাকনা মডেলগুলিতে, ঢাকনার শীর্ষটি কুকারের ভিতরে যায়। যেখানে বাইরের ঢাকনা মডেলে, ঢাকনার উপরের অংশটি কুকারের পাত্রের বাইরে থাকে। সাধারণভাবে বড় সাইজের প্রেশার কুকারে বাইরের ঢাকনা ব্যবহার করা হয় এবং ছোট কুকারের সাইজ ভিতরের ঢাকনা ব্যবহার করে। এটি বিবেচনা করা হয় যে ভিতরের ঢাকনার প্রকারগুলি বাইরের ঢাকনার তুলনায় নিরাপদ কারণ তারা অতিরিক্ত চাপকে ধরে রাখার জন্য পদ্ধতিতে অতিরিক্ত লক ব্যবহার করে।

৭. ভারতের সেরা প্রেশার কুকারঃ

ভারতের সেরা হার্ড অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকারঃ

• হকিন্স কন্টুরা হার্ড অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার, ৩ লিটার, কালো
• প্রেস্টিজ স্বচ্ছ নক্ষত্র প্লাস হার্ড অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম ইনার লিড ৫ লিটার প্রেশার হান্ডি
• হার্ড অ্যানোডাইজড বডি সহ প্রেস্টিজ স্বাচ ৩ লিটার প্রেশার কুকার
• প্রেস্টিজ নক্ষত্র প্লাস হার্ড অ্যানোডাইজড ইনার লিড অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার হান্ডি, ৩ লিটার, কালো

ভারতে সেরা স্টেইনলেস স্টিলের প্রেসার কুকারঃ

• হকিন্স স্টেইনলেস স্টিল ৩.০ লিটার প্রেশার কুকার
• হকিন্স স্টেইনলেস স্টীল প্রেশার কুকার, ৫ লিটার
• প্রেস্টিজ ডিলাক্স আলফা স্বাচ স্টেইনলেস স্টিল স্পিলেজ কন্ট্রোল প্রেশার কুকার, ৩ এল
• কাঁচের ঢাকনা সহ স্টেইনলেস স্টিলের প্রেশার কুকারে প্রেস্টিজ ক্লিপ, ৫ লিটার

ভারতের সেরা অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকারঃ

• হকিন্স কন্টুরা ৩ লিটার প্রেশার কুকার
• প্রেস্টিজ ডিলাক্স প্লাস ৭.৫ এল প্রেশার কুকার
• প্রেস্টিজ জনপ্রিয় অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার, ৫লিটার
• প্রেস্টিজ জনপ্রিয় অ্যালুমিনিয়াম প্রেশার কুকার, ৩ লিটার

৮. দীর্ঘ ওয়ারেন্টি কুকারের জন্য যানঃ

দীর্ঘ সময়ের ওয়ারেন্টি মানে আরও ভালো পণ্য, তাই দীর্ঘ সময়ের ওয়ারেন্টি প্রেশার কুকারের জন্য যান। অনুগ্রহ করে ওয়ারেন্টি, রিফান্ড এবং প্রতিস্থাপন নীতি সম্পর্কে বিশদ বিবরণ সাবধানে পড়ুন।

বিশেষ কথাঃ

যদি ইন্ডাকশন স্টোভ ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে প্রেশার কুকারটি ইন্ডাকশন স্টোভটপ সামঞ্জস্যপূর্ণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। পৃষ্ঠার পণ্যের বিবরণে ইন্ডাকশন স্টোভ সামঞ্জস্যের জন্য দেখুন। প্রকৃতিগতভাবে শক্ত অ্যানোডাইজড প্রেশার কুকারগুলি ইন্ডাকশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, তবে উত্পাদনটি নীচের অংশটিকে কিছুটা আলাদাভাবে তৈরি করতে পারে যাতে এটি ইন্ডাকশন স্টোভেও কাজ করতে পারে। পণ্যের বিবরণে যে সাধারণ কীওয়ার্ডগুলি সন্ধান করতে হবে তা হল – “উইথ ইন্ডাকশন বটম”।