রান্না করার পর গ্যাস বার্নার পরিষ্কার করা মানে কিন্তু যেন যথার্থই একটা যজ্ঞ! সারাদিন ধরে রান্না করার সময় গ্যাস বার্নারের উপর যে কী অত্যাচার করা হয়, সে কথা আমাদের কারওরই প্রায় মনে থাকে না। অনেকেই রয়েছেন, যারা নিয়ম করে বার্নার পরিষ্কার করেন না। তারপর যখন ময়লা জমে, তেলচিটে হয়ে বার্নার প্রায় খারাপের পথে, তখন নজর পড়ে আমাদের। বার্নার পরিষ্কার করা কিন্তু খুব একটা কঠিন নয়। আর নানারকম ঘরোয়া উপায়ে সহজেই একে পরিষ্কার করা যায়। আসুন দেখে নিই টিপস আর স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি।
বার্নার পরিষ্কারে কী কী লাগবে?
আপনার রান্নাঘরের গ্যাস বার্নারটি পরিষ্কার করার আগে হাতের কাছে এই জিনিসগুলি এনে রাখুন—
- কিচেন ক্লিনার
- ডিশওয়াশার জেল
- পাতলা সুতির কাপড়
- একবাটি গরম জল
- স্ক্রাব করার ব্রাশ
- পুরনো টুথব্রাশ
- কিচেন টাওয়েল
- স্পঞ্জ
কীভাবে পরিষ্কার করবেন বার্নার?
নীচে বলা স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি মেনে চললে বার্নার কিন্তু খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি পরিষ্কার করা যাবে।
১. ময়লা পরিষ্কার করুনঃ
প্রথমেই বার্নারগুলি গ্যাস ওভেন থেকে খুলে নিন। এরপর ওভেনের বা স্টোভের উপরে যদি কোনওরকম ময়লা বা তেল জমে থাকে, আঠালো হয়ে থাকে, সেটিকে কিচেন টাওয়েল ও গরম জলে ডিশওয়াশার মিশিয়ে ভাল করে ঘষে-ঘষে পরিষ্কার করুন। এটি না করলে অনেকসময়েই গ্যাস ওভেন দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাছাড়া ময়লা জমে-জমে দেখতেও খুব বিচ্ছিরি লাগে।
২. পরিষ্কারের গোপন সূত্রঃ
এবার বার্নার পরিষ্কারের জন্য একটা সলিউশন বানিয়ে নিন। হালকা গরম জলে দু’ ফোঁটা যে-কোনও ডিশওয়াশিং লিকুইড দিলেই এই সলিউশন তৈরি হয়ে যাবে। গরম জল ব্যবহার করলে সহজেই ময়লা, বিশেষ করে তেলচিটে দাগ তোলা যায়।
৩. ভালো করে পরিষ্কারঃ
এবার এই সলিউশনে স্পঞ্জ ডুবিয়ে গ্যাস ভাল করে পরিষ্কার করে নিন। সার্কুলার মোশনে স্পঞ্জ ঘষলে দেখবেন ভাল পরিষ্কার হচ্ছে। বার্নারের ক্ষেত্রে আগে কীভাবে সেটিকে পরিষ্কার করবেন, তার জন্য ইনস্ট্রাকশন মেনে চলাটাই শ্রেয় হবে। তবে সেরকম কোনও গাইডলাইন না থাকলে আপনি আমাদের বলা উপায়ে বার্নারটিকে পরিষ্কার করতে পারেন।
৪. বার্নারে নজরঃ
গ্যাসের উপর থেকে বার্নার গ্রেটস, রিং, আর ক্যাপগুলি খুলে ডিশওয়াশার লিকুইড যুক্ত ঈষদুষ্ণ গরম জলে অন্তত একঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। কারণ গ্যাসের চেয়ে বার্নারের অংশগুলিতেই বেশি তেল বা ময়লা জমে। সেগুলি সহজে যেতেও চায় না। তাই তেলচিটে ভাব দূর করতে ভিজিয়ে রাখাই শ্রেষ্ঠ সমাধান।
৫. আলাদা করে পরিষ্কারঃ
ঘণ্টাখানেক ভিজিয়ে রাখার পর স্ক্রাবার ও টুথব্রাশ দিয়ে ভাল করে ঘষে-ঘষে বার্নারের আলাদা-আলাদা অংশগুলি পরিষ্কার করুন। তেলচিটে ভাব উঠে গেলে জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর শুকনো কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করে মুছে নিন।
৬. গ্যাসে রেখে দেখুনঃ
প্রত্যেকবার বার্নার পরিষ্কারের পরে এটি করা কিন্তু মাস্ট। বার্নার শুকনো হয়ে গেলে সেগুলিকে আবার যথাস্থানে সেট করুন। তারপর দেখুন জ্বলছে কিনা। যদি ফ্লেম অসমানভাবে জ্বলে, তাহলে বুঝবেন, গ্রেটস বা রিংগুলিকে ঠিকভাবে বসানো হয়নি। ফলে আবার চেষ্টা করে দেখুন। এটি ঠিক না হলে কোনও প্রফেশনালকে ডেকে দেখিয়ে নিন।
ঘরোয়া উপাদানে বার্নার পরিষ্কারঃ
ডিশওয়াশার, লিকুইড সাবান তো রইলই, এছাড়াও সামান্য কিছু ঘরোয়া উপাদান ব্যবহার করেও কিন্তু আপনি বার্নার পরিষ্কার করতে পারবেন। বেকিং সোডা, ভিনিগার ছাড়াও পাতিলেবু, নুন ইত্যাদি খুব সাধারণ উপাদানও খুব সহজে এবং দ্রুত বার্নার পরিষ্কার করতে পারে। ফলে ডিশওয়াশার লিকুইডের পাশাপাশি এগুলিকেও কিন্তু ট্রাই করে দেখতে পারেন।
মনে রাখবেনঃ
মানছি গ্যাস বার্নার পরিষ্কার বেশ ঝামেলার ব্যাপার। কিন্তু যদি রোজকার রান্নার পর, বা অন্তত একদিন ছাড়া একদিন ওটি পরিষ্কারের পিছনে সামান্য কিছু সময় ব্যয় করেন, তাহলে দেখবেন, অতিরিক্ত তেল-ময়লা জমার সময়ই পাচ্ছে না, আর বার্নার পরিষ্কার করতে অতটা কষ্ট হচ্ছে না। আর বার্নার পরিষ্কারের সময় কোনওরকম ডিটারজেন্ট ব্যবহার না করাই ভাল। এটি কিন্তু বার্নারকে খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট করে দেয়।
তাহলে আর চাপ কীসের? এবার নিয়ম করে ঘরে বসেই গ্যাস বার্নার পরিষ্কার করুন আর আপনার গ্যাস ওভেনকে রাখুন ঝকঝকে। পরিষ্কার গ্যাস ওভেন আর বার্নার মানেই কিন্তু রান্নার সময় বেশ একটা ফিল গুড ব্যাপার আসবে। আর নিয়মিত পরিষ্কার করলে দেখবেন, বার্নারও সহজে খারাপ হবে না, অনেকদিন একে আপনি ব্যবহার করতে পারবেন।
