কোন প্রকার রান্নার ঝামেলা ছাড়াই সহজে খেয়ে নেওয়া যায় এমন একটি খাবার হলো ফল। ফল খেতেও ভারী মজা লাগে সেই সাথে পুষ্টিগুণ তো রয়েছেই। কিন্তু কিছু কিছু ফল আমাদের কাজকে জটিল করে দেয়। তাই আজ এমন ১০টি ফ্রুট হ্যাক আপনাদের সাথে শেয়ার করবো যা কিনা আপনার কাজকে সহজ করে তুলবে। সেই সাথে আনন্দময়।
১. কাঁচা আম পাকানোঃ
আম একটি মজাদার রসালো ফল। কিন্তু এটা তখনেই মজা লাগে যখন এটা মিষ্টি হয়। যদি আপনার আমটি কিছুটা কাঁচা হয় তাহলে তা একটি গরম জলের পাত্রে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এরপর তুলে নিন। দেখবেন তা নরম হয়ে গিয়েছে। তবে অনেক সময় ধরে আবার ভিজিয়ে রাখবেন না। এতে করে ফলগুলো কুচকে যাবে। আবার খেতেও ভালো লাগবে না।
২. ফ্র্রেশ আভোকাডোঃ
আভোকাডো খেতে খুব মজা লাগে ঠিকই কিন্তু এর একটি সমস্যা হলো এটা কাটার পর রেখে দিলে তা আর ভালো থাকে না। কিন্তু কিছু কৌশল কাজে লাগালে তা আর নষ্ট হবে না। ফলটি কাটার পর বাকি অংশে কিছুটা লেবুর রস মাখিয়ে তা একটি প্লাস্টিক পেপার দিয়ে মুড়িয়ে রেখে দিতে হবে। এরপর যখন খুশি বের করে এর স্বাদ উপভোগ করা যাবে। আবার চাইলে খোসা ছাড়িয়ে হাত দিয়ে চটকে একটু লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
৩. কলা সংরক্ষণঃ
কলা বেশিদিন রেখে খাওয়া যায় না। কালচে রঙের হয়ে যায় সেই সাথে বেশি নরম হয়ে যায় যা আার খেতে ভালো লাগে না। কলা ভালো রাখতে এর মাথায় একটি কাপড় পেচিয়ে দিন। যাতে মাথা পুরো ঢেকে যায়। এভাবে রাখলে কলা থাকবে ফ্রেশ ফ্রেশ।
৪. ফ্রেশ স্ট্রবেরিঃ
ফ্রেশ স্ট্রবেরি খেতে চান, তাহলে এই কৌশলটি কাজে লাগান। স্ট্রবেরি ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে ২ চামচ ভিনেগার মেশান। এরপর ঐ জলের মধ্যে স্ট্রবেরিগুলো কিছু সময় ডুবিয়ে রেখে দিন। এরপর তুলে ফ্রিজে রেখে দিন। দেখবেন স্ট্রবেরি ফ্রেশ থাকবে।
৫. দাগ মুক্ত আপেলঃ
আপেল কেটে রাখলে কালো কালো দাগ পড়ে যায়? চিন্তা নেই আপেল কাটায় ভিন্নতা আনুন। আপেলটি একটি রাবার দিয়ে চারকোনা করে আটকে নিন। এরপর কেটে নিন। তবে রাবারটি কাটবেন না। সেভাবেই রেখে দিন। এরপর খাওয়ার সময় খুলে নিবেন। দেখবেন ফ্রেশ থাকবে।
৬. আনারস কাটিংঃ
আনারস কাটা একটি কষ্টের কাজ। অনেক সময় আবার হাতেও লেগে যায়। এটাকে সহজ করে নিন। হাতে একটি গ্লাভ্স পড়ে নিন। এরপর একটি শক্ত স্থানে আনারসটি রেখে হাতের সাহায্যে রোল রোল করে ঘুরাতে থাকেন। কিছুক্ষন এভাবে করার পর দেখবেন কোয়াগুলো আলাদা হয়ে এসেছে।
৭. সহজ ফ্রুট রোলঃ
অনেক সময় বাচ্চারা ফল খেতে চায় না। তাই তাদের ফল খাওয়ানোর ক্ষেত্রে ভিন্নতা আনুন। তিন চার ধরনের ফল নিন। কুকি কাটার দিয়ে শেপ করে কেটে কেটে একটি কাঠির মধ্যে গেঁথে দিন। দেখতেও ভিন্ন হবে। বাচ্চারা খেয়েও নেবে মজা করে।
৮. কাঁচা কলা পাকানোর কৌশলঃ
কাঁচা কলা কিনে এনে ঘরেই পাকিয়ে নিতে পারবেন। এর জন্য প্রয়োজন শুধু কৌশলটি জেনে নিয়ে তা কাজে লাগানো। কাঁচা কলাগুলোকে একটি কাগজের ব্যাগে ভালো করে মুড়ে নিয়ে তা চাল রাখার জারে চালের সাথে রেখে দিন। একদিন পর দেখবেন কলাগুলো সুন্দর করে পেকে গিয়েছে। আবার কলা অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়ে রাখলেও পেকে যায়।
৯. নারকেল ভাঙার কৌশলঃ
নারকেল ভাঙতে অনেক ঝামেলা পোহাতে হয়। সহজে ভাঙতে চায় না। এক্ষেত্রে একটি কৌশল গ্রহন করুন। নারকেলের মাথার অংশে যে ছিদ্র অংশ থাকে সেখানে ভারী কিছু দিয়ে কিছুটা ফাটিয়ে জল বের করে নেবেন। এরপর হাতুরি দিয়ে ফাটিয়ে নিন। এরপর চুলার উপরে নারকেলটি রেখে আঁচ বাড়িয়ে দিবেন। কিছু সময় নিয়ে ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে গরম করে নিন। একটি ঠান্ডা জলের পাত্রে গরম নারকেলটি রেখে দিন। এরপর একটি ছুড়ির সাহায্যে একটু একটু করে ছাড়িয়ে নিলেই দেখতে পাবেন সুন্দর করে খুলে আসবে।
১০. আনার বা ডালিমের খোসা ছড়ানোঃ
আনার বা ডালিমের খোসা ছাড়ানো একটা ঝামেলাকর কাজ। এতে অনেক সময়ও ব্যয় হয়। এটাকে সহজ করে নিন কিছু সহজ কৌশল গ্রহন করে। আনারের উপরের ও নিচের দিকের খোসা কিছুটা কেটে নিন। এরপর পুরো আনারে লম্বা লম্বা করে হালকা ভাবে একটু দাগ কেটে নিন ছুরির সাহায্যে। এরপর হাত দিয়ে হালকা করে ছড়িয়ে নিলেই দেখবেন মাঝখান থেকে পাতলা খোসাটি খুলে যাবে। এরপর উল্টো করে ঝাকি দিলেই সব দানা খুলে খুলে পড়ে যাবে প্লেটের উপরে।
