প্রেশার কুকার একটি রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক যন্ত্র যা রান্না করতে সাহায্য করে। প্রেশার কুকারের অংশগুলি হল পাত্র, ঢাকনা, ছোট ক্যাপ এবং প্রেশার কুকার গ্যাসকেট। সময়ের সাথে সাথে, প্রেশার কুকারের অংশগুলির ক্ষতি হতে পারে। বিশেষ করে গ্যাসকেটে, যা প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয়।
গ্যাসকেটের মধ্যে রাবার থাকে। তাপ, আর্দ্রতা এবং রান্নার চাপ রাবারটিকে ছিঁড়ে ফেলতে বা ক্ষতি করতে পারে। এটি প্রেশার কুকার কভারের একটি সম্পূর্ণ সীল তৈরি করে। এই গ্যাসকেট কুকারের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় অংশ। এটা খারাপ হলে বিপদ ঘটতে পারে। দুর্ঘটনা এড়াতে প্রেশার কুকার গ্যাসকেটটি ভালো ভাবে কাজের অবস্থায় আছে কিনা তা নিয়মিত পরীক্ষা করা জরুরি। এছাড়াও গ্যাসকেট ভালো রাখার জন্য যত্ন নিন যাতে আপনি আপনার প্রেশার কুকারটি অনেকদিন ভালোভাবে ব্যবহার করতে পারেন। জেনে নিন প্রেশার কুকার গ্যাসকেট রক্ষণাবেক্ষণ করার ৫টি টিপস।
১. প্রতিটি ব্যবহারের পরে গ্যাসকেট পরিষ্কার করুনঃ
প্রেশার কুকার প্রতিবার ব্যবহারের পর ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে। কোন ক্ষতির জন্য নবস এবং হ্যান্ডেলের মত বিভিন্ন অংশ সাবধানে পরিষ্কার করুন। সীলের কার্যকারিতা যাতে ভালোভাবে হয় তাতে রাবার গ্যাসকেটটিও পরিষ্কার করুন। যদি রাবার পাতলা হয়ে যাওয়া বা ছিঁড়ে যাওয়ার মতো ক্ষতি দেখা যায়, তবে অংশটি প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ।
২. ক্ষতিগ্রস্ত গ্যাসকেট প্রতিস্থাপনঃ
যখন আপনি গ্যাসকেটের মধ্যে চিমটিযুক্ত ক্রিজ এবং ফাটল লক্ষ্য করবেন, তখনই এটি প্রতিস্থাপন করুন। এই পরিস্থিতিতে একটি অতিরিক্ত গ্যাসকেট সবসময় রাখা উচিত। ফাটল দেখলেই তা বদলাবেন। দরকার হলে দোকানে নিয়ে গিয়ে তা বদল করুন।
৩. ঢাকনা উল্টে করে স্টোর করুনঃ
রান্না করার পর কুকারের গ্যাসকেট ধুয়ে তা খুলে রাখা সবসময় ভালো। আর যদি লাগিয়ে রাখতে চান তাহলে কুকারের ঢাকনা উল্টে কুকারের উপর রাখবেন। এতে করে গ্যাসকেটের রাবার ভালো থাকবে।
৪. বেকিং সোডা দিয়ে স্টোর করুন গ্যাসকেটঃ
বেকিং সোডা ব্যবহার করে প্রেশার কুকারের গ্যাসকেটে হওয়া গন্ধ দূর করতে পারেন। প্রেশার কুকারের ভিতরে বেকিং সোডা সহ একটি ব্যাগ রাখুন। অবাঞ্ছিত গন্ধ এবং আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পেতে কুকারের নীচে এক টেবিল চামচ বা দুটি বেকিং সোডা ছড়িয়ে রাখাও দরকার।
৫. সাবান এবং জল দিয়ে গ্যাসকেট পরিষ্কার করবেনঃ
সাবান এবং জল দিয়ে গ্যাসকেট ধুয়ে ফেলুন। গ্যাসকেটটি ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাতাসে শুকিয়ে নিন। আর্দ্রতা হ্রাস থেকে পুনরুদ্ধার করতে তেল মাখিয়ে নিন। তারপর অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলুন। স্টোরেজ বা ব্যবহারের জন্য গ্যাসকেটটিকে আবার ঢাকনার মধ্যে রাখুন। এটিকে ঢাকনার খাঁজে নিরাপদে রাখুন যাতে এটি সঠিকভাবে অবস্থান করে।
