আজকাল অনেকেই মিষ্টি ভুট্টা খেতে পছন্দ করেন বাড়িতে নিয়ে এসে। মিষ্টি ভুট্টা ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ বলেও পরিচিত। তাই অনেকেই একে স্বাস্থ্যের জন্য অন্যতম সেরা খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করেন। সাধারণত, আমরা মিষ্টি ভুট্টা বাজার থেকেই কিনে আনি। কারণ বাড়িতে এটি চাষ করা সহজ না। এমতাবস্থায়, আপনাকে যদি জিজ্ঞাসা করা হয় টাটকা এবং সুস্বাদু সুইট কর্ন কেনার টিপস কী, তাহলে আপনার উত্তর কী হবে?
এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে কিছু সেরা কৌশল জানাতে যাচ্ছি, যা অনুসরণ করে আপনি সহজেই তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা কিনতে পারেন। আসুন জেনে নিই।
১. সুইট কর্নের কভার চেক করুনঃ
যদি তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা কিনতে চান, তাহলে সবচেয়ে সহজ টিপটি হল কভারটি পরীক্ষা করা। হ্যাঁ, বলা হয় তাজা সুইট কর্নের আবরণ সবুজ এবং ভেতরটাও সবুজ। আপনি যদি বাজার থেকে মিষ্টি ভুট্টা কেনার সময়, তার কভার হলুদ হয় তাহলে আপনার এটি কেনা থেকে বিরত থাকা উচিত। একটি হলুদ আবরণ যুক্ত মিষ্টি ভুট্টা প্রায়ই ভিতরে তাজা হয় না। সুইট কর্ন টাটকা না হলে অনেক সময় কভারটাও বাদামী হয়।
২. ভুট্টার ফাইবার পরীক্ষা করুনঃ
প্রায় প্রতিটি ভুট্টায় অবশ্যই ফাইবার থাকে যা কভারের পরে থাকে। মিষ্টি ভুট্টার ফাইবার সবসময় নরম এবং সবুজ রঙের হয়। যদি মিষ্টি ভুট্টার ফাইবার বাদামী রঙের হয়, তবে আপনার এটি কেনা এড়ানো উচিত। মিষ্টি ভুট্টার ফাইবার আঠালো হয়। ফাইবার এবং ভুট্টার গন্ধে, একটি মিষ্টি গন্ধ আছে। এমন পরিস্থিতিতে, তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা কেনার আগে, এই টিপসগুলি অবশ্যই অনুসরণ করুন।
৩. আঙুল দিয়ে দানা অনুভব করুনঃ
একটি তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা সনাক্ত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল মিষ্টি ভুট্টার কার্নেল টিপে এটি পরীক্ষা করা। হ্যাঁ, অনেকেই বিশ্বাস করেন যে মিষ্টি ভুট্টার কর্ণেল নখ দিয়ে চেপে চেপে দেখলে অল্প পরিমাণে দুধের মতো পদার্থ বেরিয়ে আসে। সুইট কর্ন টাটকা হলে তা চাপলে দুধ বের হয় এবং সুইট কর্ন ঠিক না থাকলে নখ দিয়ে দানা টেপা যায় না, দুধের মতো পদার্থও বের হয় না।
৪. ডালপালা চেক করুনঃ
মিষ্টি ভুট্টা চেক করার সবচেয়ে সহজ টিপস হল এর বোটা চেক করা। যদি মিষ্টি ভুট্টা তাজা হয়, তবে এর কান্ড তাজা এবং সবুজ। যদি ভুট্টার ডাঁটা বাদামী হয়, তবে আপনার এটি কেনা এড়ানো উচিত।
৫. দাগের জন্য পরীক্ষা করুনঃ
তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা কেনার আগে দাগগুলি পরীক্ষা করাও খুব গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, মিষ্টি ভুট্টা কেনার আগে, ভুট্টার উপরের অংশটি সরিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন। কখনও কখনও ভুট্টার আবরণ সূক্ষ্ম দেখায়, তবে দানাগুলি দাগ দ্বারা আবৃত থাকে।
আশা করি এই লেখাটি পড়ার পর আপনি সহজেই তাজা এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টা কিনতে পারবেন।
