খেতে সুস্বাদু আর দামে সস্তা বলে লাউ অনেকেরই পছন্দ। কিন্তু লাউ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে হয়তো অনেকেরই জানা নেই। ছোট-বড় নানা ধরণের রোগ যেগুলো দীর্ঘমেয়াদি ওষুধ সেবনেও ভালো হয় না সেগুলো নিয়মিত লাউ খেলে অল্প সময়ে সেরে যায়। ভিটামিনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ফাইবার, এবং জলে ভরপুর লাউয়ের কামাল নিয়ে আজকে আর্টিকেল। দেরি না করে পড়ে ফেলুন আর জেনে নেন লাউ কেন এবং কিভাবে শরীরের জন্য উপকারী।
লাউ খাওয়ার উপকারিতাঃ
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
- ইউরিন ইনফেকশন রোধ করে
- শরীর ঠান্ডা রাখে
- ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে
- পেটের সমস্যা দূরে রাখে
- স্ট্রেস কমে যায়
- দেহে জলের অভাব মেটায়
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে
- অনিদ্রা দূর হয়
- ত্বক সুন্দর রাখে
- ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে
- পেশীশক্তি বাড়ায়
- যকৃত সুস্থ রাখে
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়েঃ
লাউয়ে বিদ্যমান পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম। প্রতিদিন লাউয়ের সাথে যদি লেবুর রস মিশিয়ে খান, তাহলে ডাবল উপকার পাবেন। ঋতু পরিবর্তনের সময় লাউ-লেবুর কম্বো বিভিন্ন সংক্রামক রোগের পাশাপাশি অন্যান্য ছোট-বড় রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
২. ইউরিন ইনফেকশন রোধ করেঃ
যারা ইউরিন ইনফেকশন বা ইউরিনারি ট্র্যাক্ট ইনফেকশনের (UTI) রোগী তারা জানে কতটা যন্ত্রণাদায়ক এই রোগ। পুরুষদের তুলনায় নারীদের মধ্যে ইউটিআই-এর সংক্রমণ বেশী। লাউয়ে জলের পরিমাণ বেশী থাকার এটা মূত্র সংক্রান্ত সকল ধরণের ইনফেকশনের জন্য মহৌষধ বলে বিবেচিত। তাই এ ধরণের সমস্যায় যারা ভুগছেন তাদের লাউ খাওয়া শুরু করা উচিত। এই জাতীয় সংক্রামক রোগের পিছনে অনেক কারণ থাকে। সুস্থ জীবনযাপনের পাশাপাশি নিয়মিত লাউ খাওয়ার অভ্যাস করলে ভবিষ্যতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যাবে।
৩. শরীর ঠান্ডা রাখেঃ
হঠাৎ করে শরীরের তাপমাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে গেলে তা ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। এ থেকে বাঁচাতে পারে লাউ। জল এবং খনিজ পদার্থের আধিক্যের কারণে লাউ শরীর ঠান্ডা রাখে। এছাড়াও শরীর থেকে টক্সিন বের হয়ে যায়। ফলে তাপমাত্রা ও প্রদাহ বাড়ে না এবং রোগব্যাধিতে ভোগার আশঙ্কা কমে যায়। শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য সপ্তাহে ২-৩ দিন লাউয়ের রস খাওয়া উচিত।
৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকেঃ
ওজন কমানোর মূলমন্ত্র হল কম পরিমাণে খাবার বা হাই ক্যালরির খাবার কম খাওয়া। আর খাওয়া কমাতে হলে এমন খাবার খাওয়া উচিত যেগুলো পেটে অনেকক্ষণ থাকবে আর বারবার খাওয়ার তাগিদ কমে যাবে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে এই উপকার পাওয়া যাবে। লাউ তেমনি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং লো ক্যালরির খাবার যা অনেকেরই অজানা। ডায়েটে লাউয়ের তরকারি বা রস যোগ করলে ওজন দ্রুত কমে যাবে, সাথে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখাও সহজ হয়ে যাবে।
৫. পেটের সমস্যা দূরে রাখেঃ
খাওয়াদাওয়ার অনিয়ম থেকে হয় অ্যাসিডিটি, বদ হজম, পেট ফাঁপা, এবং কোষ্ঠকাঠিন্য। লাউ খেলে এই সব সমস্যা থাকে শত হস্ত দূরে৷ পেট হয় পরিষ্কার, হজমশক্তি বেড়ে যায়, সাথে পরিপাকতন্ত্রের কর্মক্ষমতাও ঠিক থাকে। যেহেতু ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়, ডাক্তাররা তাই কনস্টিপেশনে ভোগা রোগীদের শাক এবং লাউ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
৬. স্ট্রেস কমে যায়ঃ
লাউয়ের আছে স্ট্রেস কমানোর অদ্ভুত এক ক্ষমতা। এতে বিদ্যমান কোলন নামক এক ধরণের নিউরো ট্রান্সমিটার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায়। এই কারণে মানসিক চাপ কমে যায়, ফলে স্ট্রেস, অ্যাংজাইটি, ডিপ্রেশনসহ নানা ধরণের মানসিক রোগের আশঙ্কাও কমে যায়।
৭. দেহে জলের অভাব মেটায়ঃ
দেহে জলশূন্যতা দেখা দিলে স্বাভাবিক কর্মক্ষমতা ব্যাহত হয়। এমনকি অর্গান ফেইলিওর পর্যন্ত হতে পারে। দেহে জলের ঘাটতি রোধ করতে লাউ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লাউয়ে জলের পরিমাণ প্রায় ৯৬ শতাংশ থাকার কারণে এটা ডিহাইড্রেশন হতে দেয় না। ফলে কিডনির ফাংশন থাকে ঠিকঠাক। শীতে শরীরে জলশূন্যতা দেখা দেয় এবং ত্বক রুক্ষ হয়ে যায়। সেই সময়টা হচ্ছে লাউয়ের সিজন। তাই শীতকালে নিয়মিত লাউ খেলে ত্বক আর্দ্র ও মসৃণ থাকে। ডায়রিয়ার কারণে শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে জল বেরিয়ে যায়। তাই ডায়রিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের উচিত বেশী করে লাউয়ের তরকারি খাওয়া। এতে দেহে জলের ভারসাম্য রক্ষা হবে।
৮. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকেঃ
লাউয়ে এমন কিছু পুষ্টি উপাদান আছে যা রক্ত পরিষ্কার রাখে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। কোলেস্টেরল কমে গেলে উচ্চ রক্তচাপও কমে যায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই হার্ট ভালো এবং সুস্থ থাকে। আবার লাউয়ে বিদ্যমান পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। উপকারী এই সবজিতে যে পরিমাণ ভিটামিন সি আছে তা হার্টের জন্য উপকারী।
৯. অনিদ্রা দূর হয়ঃ
নিয়মিত লাউয়ের রস খেলে অনিদ্রার সমস্যা দূর হয়। রাতে ভারী খাবার খেলে, বা খাওয়ার সাথে সাথে বিছানায় গেলে হজমক্রিয়া ব্যাহত হয়। ফলে ঘুমের সমস্যা দেখা দেয়। লাউ হজমে তো সাহায্য করেই, সাথে মস্তিষ্ক ঠান্ডা রাখে। ফলে হুটহাট ঘুম ভেঙে যায় না, ঘুমটা হয় গাঢ় এবং আরামের।
১০. ত্বক সুন্দর রাখেঃ
ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ লাউ ব্রণের সমস্যা, তৈলাক্তভাব, বলিরেখা, চামড়া কুঁচকানো কমায়। আবার এতে জলের পরিমাণ বেশী থাকায় ত্বকে আর্দ্রতা বজায় থাকে৷ এছাড়াও এই সবজিতে আরো কিছু পুষ্টি উপাদান আছে যা ত্বককে ভিতর থেকে পরিষ্কার করে। দেহে কোলাজেনের অভাব হলে ত্বকের চামড়া ঢিলে হয়ে যায়। লাউ খেলে দেহে কোলাজেনের পরিমাণ বেড়ে যায়। ফলে ত্বক থাকে টানটান। ত্বকের যত্নে লাউয়ের তরকারির চাইতে রস করে খাওয়া বেশী লাভজনক।
১১. ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ
লাউয়ের রস রক্তে উচ্চ শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। অত্যধিক দৈহিক পরিশ্রমে শরীরে গ্লুকোজ, শর্করা, এবং ইলেক্ট্রোলাইটের পরিমাণ কমে যায়। এমনকি ডায়বেটিক রোগীরা অতিরিক্ত ঘামের সমস্যায় ভোগেন বলে তাদের শরীরেও এই ঘাটতি দেখা যায়। লাউয়ের রস দেহে এই তিনটি উপাদানের ঘাটতি পূরণ করে। যখন রক্তে শর্করার ভারসাম্য থাকে তখন ডায়বেটিস হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়। ডায়বেটিক রোগীরা প্রতিদিন সকালে খালি পেটে লাউয়ের রস খেলে উপকার পাবেন।
১২. পেশীশক্তি বাড়ায়ঃ
লাউয়ে আছে পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এটা রস করে খেলে দেহের পেশীগুলোতে পুষ্টির অভাব পূরণ হয়। পেশী হয় শক্ত, হয় ক্ষয় রোধ। পরিশ্রমের পরে লাউয়ের রস খেলে পেশীতে আরামদায়ক অনুভূতি হয়। লাউয়ের রসে সাথে আদার রস মিশিয়ে খেলে পেশীশক্তি বেশী বৃদ্ধি পায়।
১৩. যকৃত সুস্থ রাখেঃ
আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রমতে, যকৃত ভালো রাখতে লাউ অনন্য ভূমিকা পালন করে। অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস এবং ক্ষতিকারক খাদ্যগ্রহণের ফলে যকৃত খুব তাড়াতাড়ি অসুস্থ হয়ে পড়ে। লাউ যকৃতের ফোলাভাব কমায়। আর এটা শরীর টক্সিন বের করে দেয় বলে যকৃতের ক্যান্সার ও অন্যান্য জটিলতা তৈরির ঝুঁকি থাকে না বললেই চলে।
সতর্কতাঃ
- লাউ প্রকৃত অর্থে ঠান্ডা একটা সবজি৷ তাই যাদের অল্পতেই ঠান্ডা লাগে তাদের লাউ না খাওয়াই ভালো।
- অ্যালার্জিতে ভোগা রোগীদের জন্য লাউ বাড়তি জটিলতার সৃষ্টি করতে পারে। তাই লাউ খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওঁয়া বাঞ্ছনীয়।
- লাউয়ের রস অতিরিক্ত তেতো হয়ে গেলে তা বিষে পরিণত হয়। তাই রস বানানোর সময়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং তা সাবধানে খাওয়া উচিত।
