ডিম ভাজা বানিয়ে ফেলুন ক্যারাবিয়ান স্টাইলে! দেখে নিন রেসিপি

ডিম ভাজা মানেই খাবারের দুনিয়ায় যখন খুশি বানিয়ে খাওয়ার একটি পদের নাম। তবে এর একঘেয়ে স্বাদ বদল করতে মাঝে মাঝে বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি ক্যারাবিয়ান স্টাইলে। বিশেষ বেশি কোন তামঝাম করার দরকার নেই। ডিম আর সামান্য কয়েকটি জিনিস দিয়ে মাত্র ১৫ মিনিটে এটি বানিয়ে ফেলা যায়।

রুটি, পরোটা , ডাল-ভাত যেকোনো একটির সাথে ট্রাই করে দেখতে পারেন। একবার খেলে নর্মাল ডিম ভাজা জাস্ট ভুলে যাবেন। এত বেশি টেস্টি খেতে এটি।

উপকরণঃ

• চারটে ডিম
• এক বাটি পেঁয়াজ কুচি
• দুটো কাঁচা লঙ্কা কুচি
• রেড বেল পেপার কুচি হাফ কাপ
• টম্যাটো কুচি হাফ কাপ
• তেল ২ চা চামচ
• নুন স্বাদ অনুযায়ী

বানানোর পদ্ধতিঃ

প্যানে তেল দিন ২ চা চামচ এবং তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রাখুন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে টম্যাটো ও রেড বেল পেপার দিয়ে দিন। এক মিনিট মিডিয়াম আঁচে ভাজার পর এর সাথে স্বাদমতো নুন বা লবণ দিয়ে টস করুন, মেশাতে থাকুন ভালো করে। তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এতে ৩ থেকে ৪ মিনিট সময় লাগবে।

টম্যাটো নরম হয়ে এলে এতে পেঁয়াজ কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট মত মিডিয়াম আঁচে ভাজুন। ভাজার পর চারটে ডিম হালকা ফেটিয়ে নিয়ে ও তাতে সামান্য নুন মিশিয়ে এতে দিয়ে দিন। টম্যাটোর মিশ্রণে ডিমগুলি দিয়ে আলতো করে নাড়তে থাকুন। ডিম ভাজা না হওয়া পর্যন্ত এটা রান্না করুন। কম আঁচে করলে ৫ মিনিট সময় লাগবে। তৈরি হয়ে গেল ক্যারাবিয়ান স্টাইল ডিম ভাজা বা ফ্রাইড এগ। গরম গরম খাবেন দারুন লাগবে। আর বানিয়ে খাওয়ার পর অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন কেমন লাগলো খেতে। ডিমের আরেকটি অসাধারণ রেসিপি হচ্ছে কোরিয়ান স্টাইল এগ রোল। ওটাও একদিন ট্রাই করে দেখবেন। বানানো খুবই সহজ।