রান্নাঘরে ছুরি ও কাঁচি প্রচুর ব্যবহৃত হয়। সবুজ পেঁয়াজ, ধনে বা শুকনো ফল টুকরো টুকরো করে কাটার জন্য কাঁচি প্রয়োজন। এই কাঁচিগুলি শাকসবজি, ভেষজ এবং ফল কাটার জন্য যথেষ্ট ভালো। তাছাড়া মসলার প্যাকেট খোলা বা কোন জিনিসের প্যাকেট কাটতেও কাঁচির ব্যবহার হয়। তবে কখনও কখনও ছুরির মতো এর তীক্ষ্ণতাও হ্রাস পায়। ছুরির যেমন ধার দুর্বল হয়ে পড়লে ঠিকমতো কাজ করে না, তেমনি রান্নাঘরের কাঁচিও। যাইহোক, রান্নাঘরের ছুরি ধারালো করার চেয়ে কাঁচি ধারালো করা সহজ হওয়ার কয়েকটি কারণ রয়েছে।
আসুন আমরা আপনাকে বলি যে আপনি এগুলিকে ঘরে বসে সহজেই তীক্ষ্ণ করতে পারেন। আপনি ঘরে বসেই কিছু জিনিস দিয়ে আপনার কাঁচির ধার তীক্ষ্ণ করতে পারেন। তবে আজকে আমরা আপনাকে যে পদ্ধতিটি বলব সেটি একটি জাপানি পদ্ধতি। সংবাদপত্র দিয়ে কাঁচি ধারালো করার কৌশল স্টেপ বাই স্টেপ জেনে নিন।
কিভাবে সংবাদপত্র দিয়ে কাঁচি ধারালো করবেনঃ
সংবাদপত্রের সাহায্যে কাঁচি ধারালো করা একটি জাপানি পদ্ধতি। হ্যাঁ, আসলে এটি দিয়ে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হয়। এখন আপনি ধাপে ধাপে সংবাদপত্র দিয়ে কাঁচি তীক্ষ্ণ বা ধারালো করতে শিখুন।
প্রথম স্টেপঃ সংবাদপত্রের একটি পৃষ্ঠা নিনঃ
কাঁচি ধারালো বা তীক্ষ্ণ করার জন্য সংবাদপত্রের একটি পাতা রাখুন, নতুন বা পুরানো। আসলে, সংবাদপত্রে উপস্থিত কালো কালি কাঁচির ধার ধারালো করতে পারে। এর কারণ হল সংবাদপত্রে কার্বন সামগ্রীর কারণে, এটি একটি সূক্ষ্ম পালিশের মতো কাজ করে এবং এতে উপস্থিত গ্রিট কাঁচির প্রান্তে একটি ভালো এবং তীক্ষ্ণ প্রভাব ফেলে।
দ্বিতীয় স্টেপঃ কাগজে কাঁচি খুলুনঃ
কাগজটি সমতল পৃষ্ঠে বা রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখুন। এর পরে এটি ৪ ভাগে ভাঁজ করুন। এবার রান্নাঘরের কাঁচির ব্লেডগুলো পরিষ্কার করে কাগজে রাখুন। কাঁচিটি এমনভাবে রাখুন যাতে কাগজটি কাঁচির মাঝখানে চলে আসে। কাগজ জুড়ে চলার সময় কাঁচি সমতল রাখতে হয়। অন্তত ১০ মিনিট এভাবে ঘষতে থাকুন।
তৃতীয় স্টেপঃ পরিষ্কার করুন ধুয়ে ফেলুন এবং ব্যবহার করুনঃ
কাঁচি দুপাশে ঘষে ভালো করে পরিষ্কার করুন। এর পরে, অবশ্যই একবার পরীক্ষা করে দেখুন। আপনি যদি মনে করেন যে কাঁচিটি আরও তীক্ষ্ণ করা দরকার, তাহলে ব্লেডগুলিকে একটু লম্বা করুন। এর পরে, কাঁচিগুলি হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন এবং আপনি সেগুলি আপনার রান্নাঘরে আবার ব্যবহার করতে পারেন।
একইভাবে, এমন অনেক পদ্ধতি রয়েছে যার মাধ্যমে কেবল রান্নাঘরের ছুরি নয়, কাঁচিও তীক্ষ্ণ করা যায়। শুধু তাই নয়, আপনি ঘরে বসেই ব্লেন্ডার ইত্যাদির ব্লেড খুব সহজেই ধারালো করতে পারেন।
Recommended For You
Visual Stories
