বর্ষাকালে সুজিতে পোকামাকড় ধরা পড়লে, তা বাঁচাতে আপনার এই কৌশলগুলি অবলম্বন করতে পারেন। অন্যান্য দিনের তুলনায় বৃষ্টির দিনে অনেক কিছুই খারাপ হয়ে যায়। যেমন বেসন, ময়দা, মশলা গুঁড়ো ইত্যাদি জিনিস দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে নষ্ট হয়ে যায়। এমতাবস্থায় এসব রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আরও কিছু মনোযোগ প্রয়োজন। এই সমস্ত জিনিস ছাড়াও, আরও একটি জিনিস আছে যা খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
হ্যাঁ, সুজির কথা বলছি। সুজির প্যাকেট খোলার কয়েক দিন বা মাস পর তাতে পোকা ধরে যায়। অনেক সময় বর্ষাকালে পোকামাকড়ের ভয়ে খুব অল্প পরিমাণে সুজি ঘরে রাখতে হয়। আপনার সাথেও যদি এমন কিছু হয়ে থাকে, তবে রান্নাঘরে থাকা জিনিসের কিছু টিপস বলতে যাচ্ছি, যা অবলম্বন করে আপনি বর্ষায় সুজিকে পোকামাকড় থেকে দূরে রাখতে পারেন।
বর্ষাকালে সুজিতে পোকামাকড় হওয়া আটকানোর কৌশলঃ
- এলাচ ব্যবহার করা যায়
- দারুচিনি ব্যবহার করুন
- তেজপাতা ব্যবহার করবেন
১. এলাচ ব্যবহার করা যায়ঃ
এলাচ রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অনেকে এটি ছাড়া তৈরি চা পান করতেও পছন্দ করেন না। আপনার বাড়িতে যদি বড় বা ছোট এলাচ থাকে, তবে এর সাহায্যে আপনি বর্ষার দিনে সুজিকে দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে পারেন। এর জন্য প্রথমে একটি এয়ার টাইট পাত্রে সুজি রাখুন। এরপর একটি কাগজে চার থেকে পাঁচটি এলাচ ভালো করে মুড়ে নিন। মোড়ানোর পর সুজির পাত্রে রেখে ভালো করে বন্ধ করুন। এতে করে সুজিতে কখনই পোকা থাকবে না।
২. দারুচিনি ব্যবহার করুনঃ
হ্যাঁ, দারুচিনির সাহায্যেও আপনি বর্ষাকালে সুজিতে পোকামাকড় এড়াতে পারেন। এর জন্যও প্রথমে একটি এয়ার টাইট বক্সে সুজি রাখুন। এর পর দারুচিনির গুঁড়া বা এক থেকে দুই ইঞ্চি পুরো দারুচিনি কাগজে মুড়িয়ে দিন। এবার বাক্সে দারুচিনি রাখুন। বাক্সটি ভালো করে বন্ধ করুন। দারুচিনি ব্যবহারের পর এক থেকে দুই মাস সুজি খারাপ হয় না।
৩. তেজপাতা ব্যবহার করবেনঃ
যদিও অনেকে পোকামাকড় থেকে সুজি রক্ষা করতে নিম পাতা ব্যবহার করেন, তবে তাতে সিজির স্বাদ নষ্ট হওয়ার ভয় থাকে। এমন পরিস্থিতিতে নিম পাতার পরিবর্তে তেজপাতা ব্যবহার করেও পোকামাকড় থেকে সুজি বাঁচাতে পারেন। এর জন্য, আপনি এগুলোকে কাগজে মুড়িয়ে রাখতে পারেন বা এমনিও রাখতে পারেন। তবে প্রথমে আপনাকে একটি এয়ার টাইট বাক্সে সুজি রাখতে হবে।
সুজি ব্যবহার করার পর বাক্সটি সবসময় সঠিকভাবে বন্ধ করতে ভুলবেন না। অবশ্যই, এই টিপসগুলি অবলম্বন করার পরে, আপনি সহজেই প্রতিটি বর্ষায় পোকামাকড় থেকে সুজিকে বাঁচাতে পারেন।
