রোজ ভাতের জন্য এক থেকে দুইবার চাল ধুতে হয় আমাদের। এই জল আমরা ফেলে দিয়ে থাকি। হয়তো বা ত্বক নরম রাখতে এবং চুলকে স্বাস্থ্যকর চকচকে করতে চালের জল ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু জানেন কি, এই জল রান্নাঘরের নানা কাজসহ রান্নার কাজেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অবাক হচ্ছেন! অবাক হওয়ারই কথা। তবে সত্যি, চাল ধোয়া জল ফেলে না দিয়ে নানাভাবে ব্যবহার করুন এখন থেকে।
১. থালা-বাসন ধুতে চালের জলের ব্যবহারঃ
চালের জল দিয়ে থালা-বাসন ধোবেন ভাবছেন! আজ্ঞে হ্যাঁ। থালা বাসন ১০০% প্রাকৃতিক ভাবে ধুয়ে ফেলুন চালের জল দিয়ে। ডিশ ওয়াশিং সাবান কখন শেষ হয়ে গেলে এটা ট্রাই করে দেখতে পারেন। থালা বাসন চকচকে করে পরিষ্কার করার পাশাপাশি, বাসনের খাবার গন্ধ দূর হয়ে যায়। বিশেষ করে তেলতেলে বাসন হলে এই জলে বাসন ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ডিশ ওয়াশিং সাবান দিয়ে মাজুন। তেল দূর হয়ে যাবে বাসন থেকে।
২. তেতো সবজির তিক্ততা দূর করুনঃ
চালের জলে তেতো সবজি যেমন উচ্ছে, করলা ব্লাঞ্চ করলে এর তিক্ততা কিছুটা দূর হয়। বিশ্বাস না হলে একবার ট্রাই করে দেখুন। তাছাড়া সরষে বাটার হলে এই জল ব্যবহার করতে পারেন। সরষে একটু তেতো হয় বাটলে। তাই বাটার আগে এক বাটি চাল ধোয়া জলে সরষে ভিজিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। তারপর বাটুন। এই জলে বাটা সরষে একটুও তেতো হয় না। এর তিক্ততা কেটে যায়।
৩. মাছের আঁশটে গন্ধ দূর করতে চালের জল ব্যবহারঃ
কোরিয়ানরা মাছের গন্ধ দূর করতে চাল ধোয়া জল ব্যবহার করে। কাজল গৌরী বা ম্যাকেরেল মাছ বা এই জাতীয় গন্ধ যুক্ত মাছ পরিষ্কার করুন চাল ধোয়ার জল দিয়ে। এতে করে মাছ খুব ভালো ভাবে পরিষ্কার হয়, তাছাড়া মাছের অতিরিক্ত আঁশটে গন্ধ দূর হয়ে যায়।
তাছাড়া যে পাত্রে মাছ পরিষ্কার করছেন সেই পাত্রও গন্ধমুক্ত করতে এই জল ব্যবহার করুন। পাত্রে বিন্দুমাত্র মাছের গন্ধ থাকবে না।
৪. বাগানের গাছে সার হিসেবে ব্যবহার করুনঃ
প্রাকৃতিক সারের খোঁজ করছেন ছাদ বাগানের গাছের জন্য। তাহলে খোঁজ বন্ধ করে দিন। কারন এই প্রাকৃতিক সার আপনার ঘরেই আছে। হ্যাঁ চাল ধোয়া জল। এখন থেকে ফেলে না দিয়ে তা গাছে দিন। এমনকি ভাতের মাড়ও খুব ভালো সারের কাজ করে। তবে সেক্ষেত্রে তা সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পর গাছে দেবেন।
৫. রান্নাঘরের বয়াম পরিষ্কার করুন এই জল দিয়েঃ
রান্নাঘরে রাখা নানারকমের বয়াম তেলচিটে হয়ে যায়। তা পরিষ্কার করতে গেলে অনেক পরিশ্রম হয়। আর হবে না। কারন চালের জল এই কাজ নিমেষের মধ্যে করতে পারে। চাল ধোয়া জল দিয়ে বোতল পরিষ্কার করুন। নিমেষের মধ্যে তেলতেলে ভাব দূর হয়ে যাবে। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিয়ে দেখুন চকচকে করছে নতুনের মত।
৬. চালের জলের অন্যান্য ব্যবহারঃ
- রান্নায় স্টার্চ ব্যবহার করার জন্য কর্ণফ্লাওয়ার শেষ হয়ে গেলে চাল ধোয়া জল অথবা ভাতের মাড় ব্যবহার করুন।
- স্টু বা সস ঘন করতে হলে অন্য কিছু ব্যবহার না করে চালের জল ব্যবহার করতে পারেন।
- থালা-বাসন ধোয়ার ক্ষেত্রে যেভাবে কাজ করে, একইভাবে চাল ধোয়া জল আয়না থেকে ময়লা দূর করতে সাহায্য করে। একটি স্প্রে বোতলে চালের জল রাখুন তারপর স্প্রে করুন এবং একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন।
Visual Stories
