রুটি যা সকালের জলখাবার থেকে শুরু করে রাতের খাবার পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়। শিশুদের টিফিন বা রাতে খাবার পাতে রুটি থাকেই। রুটি এক্সটা হলে আমরা তা ফ্রিজে রেখে দিয়ে থাকি। পরে খাবার সময় বের করলে দেখা যায় রুটি শক্ত হয়ে কাঠ। এবার থেকে এরকম হলে কিছু সহজ কৌশল ট্রাই করুন। এতে করে ফ্রিজে শক্ত হয়ে যাওয়া রুটি নরম হয়ে যাবে সহজেই।
ফ্রিজে শক্ত হয়ে যাওয়া রুটি নরম করার সহজ উপায়ঃ
খুব সহজ আর কার্যকরী উপায় এটি। ফ্রিজে রুটি রাখা থাকলে শক্ত হয়ে যায় তা এই একটি টিপস ব্যবহার করে সহজেই নরম করতে পারেন। ফ্রিজ থেকে রুটি বের করে কিছুক্ষণ ঘরের সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। ৫-৬ মিনিট রাখলেই হবে। তারমধ্যে একটি পাত্রে জল সামান্য পরিমান গরম করুন। ততটা গরম করবেন যাতে আপনি আঙুল ডুবিয়ে দিতে পারেন।
এবার গ্যাসে তাওয়া বসিয়ে হালকা গরম হতে দিন। গরম করা জল একটা থালায় সামান্য ঢেলে নিন। তাতে একটা রুটি জাস্ট চুবিয়েই তাওয়ায় সেঁকে নিন। এইভাবে সবকটা শক্ত হয়ে যাওয়া রুটি জেক এক করে জলে চুবিয়ে সেঁকে নিন। তারপর রুটি রাখার পাত্রে রাখুন। খেলে বুঝবেন কতটা নরম। মনে হবে যেন খাওয়ার আগেই বানানো হয়েছে গরম গরম রুটি। মাইক্রোভেন থাকলে এত ঝক্কি করতে হবে না। জাস্ট প্রত্যেকটা রুটি সামান্য জলে ভিজিয়ে এক সাথে গরম করে নিন। ফ্রিজে রাখা শক্ত রুটি মাত্র কয়েক মিনিটে নরম হয়ে যাবে।
বিশেষ টিপসঃ
- ফ্রিজে রুটি যদি নিয়মিত রাখেন তাহলে রাখার সময় তা আগে কাগজে মুড়ে নিয়ে কোন এয়ার টাইট পাত্রে রাখুন। এরফলে রুটি শক্ত কাঠ হয়ে উঠবে না।
- ফ্রিজে রুটি রাখলে হালকা গরম অবস্থায় রাখুন এতে করে রুটি আদ্র থাকবে, ফলে সকালের মধ্যে শক্ত হয়ে উঠবে না।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে যদি রুটি রাখেন তাহলে তা শক্ত হবে না। এটা করাও খুব সহজ ও কম সময় সাপেক্ষ।
- যদি দুই দিন পরেও আপনার রুটি অবশিষ্ট থাকে, তবে এটি একটি পলিথিন ব্যাগ বা জিপলক ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। এটি ভালোভাবে প্যাক করে ফ্রিজে রাখুন। রুটি শক্ত হবে না।
