রান্নাঘরে এক বাটি অবশিষ্ট আপেলের খোসা আছে? আপনি কি এটা ফেলে দেওয়ার কথা ভাবছেন? না না ফেলবেন না! আপনি রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে বাকি আপেলের খোসা ব্যবহার করতে পারেন। হ্যাঁ, সব সময় অবশিষ্ট জিনিস সম্পূর্ণ অকেজো হয় না। উদাহরণ স্বরূপ, আপেলের খোসা। মাত্র কয়েকটি দ্রুত টিপস দিয়ে এই খোসা রান্নাঘরের নানা কাজে আসতে পারে। আপেলের খোসা ব্যবহার করার কিছু আকর্ষণীয় উপায় নিয়ে আজকের লেখা।
ক. আপেল এবং দারুচিনি চা তৈরি করুনঃ
এক কাপ গরম এবং তাজা চা পান করতে কে না ভালোবাসে? আপনি আপনার আপেলের খোসাকে সুস্বাদু চায়ে পরিণত করতে পারেন। একটি সস প্যানে, কিছু জল যোগ করুন। তারপর তাতে ছোট এক টুকরো দারুচিনি দিয়ে রেখে দিন। প্যানে আপেলের খোসা দিন এবং রান্না করুন। কয়েক মিনিট পর ফিল্টার করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী চায়ে মধু যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন এবং চা উপভোগ করুন। দারুচিনি এবং আপেল উভয়েরই আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
খ. আপেলের খোসা দিয়ে স্যালাড সাজানঃ
আপেলের খোসা ছোট এবং লম্বা টুকরো করে কেটে নিন এবং এই আপেল স্ট্রিপগুলি আপনার ফল বা সবজির স্যালাডের উপরে রাখুন। তারপর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্যালাড উপভোগ করুন।
গ. আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করুনঃ
হ্যাঁ, আপনি ঘরে বসেই আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করতে পারেন। একটি বোতলে আপেলের খোসা, কিছু চিনি এবং জল রাখুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি ঢাকনা বা কাপড় দিয়ে বয়াম ঢেকে দিন। বোতলটি প্রায় ৩-৪ সপ্তাহের জন্য অন্ধকার জায়গায় রেখে দিন। ঘরে তৈরি আপেল সিডার ভিনেগার প্রস্তুত।
ঘ. খোসা থেকে চিপস তৈরি করুনঃ
আমরা সকলেই একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর জলখাবার পছন্দ করি। একটি প্যানে, কিছু মাখন এবং দারুচিনি চিনি যোগ করুন। ভালোভাবে নাড়ুন এবং তারপরে আপেলের খোসা যোগ করুন। এই সসে আপেলের খোসা যোগ করুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চিপস তৈরি।
ঙ. আপেলের খোসার জ্যাম তৈরি করুনঃ
আপেলের খোসার সাহায্যে আপনি বাড়িতেও জ্যাম তৈরি করতে পারেন এবং এটি তৈরি করা খুবই সহজ। একটি প্যানে আপেলের খোসা ও জল দিন। যদি আপেল থাকে তবে আপনি এটিও যোগ করতে পারেন। ফলগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্বাদ অনুযায়ী চিনি যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
প্রায় ১/২ কাপ লেবুর রস চেপে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। জেলির মত হবে। আপনি এটি স্ন্যাক হিসাবে বা রুটি টোস্টের সাথে খেতে পারেন।
চ. স্মুদির স্বাদ নিতে এগুলি ব্যবহার করুনঃ
আপেলের খোসা একটি জিপ লক ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি এগুলিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং যখনই আপনি স্মুদি তৈরি করবেন তখনই এগুলিকে ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য, একটি ব্লেন্ডারে, স্মুদির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং কিছু আপেলের খোসা যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং আপনার আপেলের খোসার একটি সুস্বাদু পানীয় তৈরি।
ছ. থালা – বাসন থেকে দাগ অপসারণঃ
অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রের দাগ দূর করতে আপেলের খোসা ব্যবহার করতে পারেন। জলের সাথে মিশ্রিত করে এটিতে বলক আনুন এবং তারপরে আঁচ কমিয়ে প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপেলের খোসার অ্যাসিড অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র থেকে কলঙ্ক দূর করতে সাহায্য করে।
জ. খোসাকে জেলিতে পরিণত করুনঃ
আপনি কি জানেন যে আপেলের খোসা থেকে দারুণ জেলি তৈরি করা যায়? এটি তৈরি করা সহজ এবং অবশিষ্ট আপেলের খোসা ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এ জন্য আপেলের রস তৈরিতে খোসা ব্যবহার করুন। তারপর এতে পেকটিন যোগ করে তৈরি করুন সুস্বাদু জেলি।
