মাছের তেল মানেই জমিয়ে এর চচ্চড়ি বা বড়া খাওয়া গরম ভাতের সাথে। কিন্তু অনেকে আবার এই তেল খেতে চায়না এর তেঁতো ভাবের জন্য। সত্যি বলতে কি অনেক সময় সাধারণের চেয়ে অতিরিক্ত তেঁতো ভাব থাকায় মাছের তেল দিয়ে যাই বানান না কেন খাওয়া যায় না। তাহলে করনীয় কি? সব সমস্যার সমধান আছে। মাছের তেলের অতিরিক্ত তেঁতো ভাব কাটানো যেতে পারে খুবই সহজে। জেনে রাখুন তার জন্য কি কি করতে হবে।
মাছের তেলের অতিরিক্ত তেঁতো ভাব কাটানোঃ
প্রথম উপায়ঃ
মাছের তেলের অতিরিক্ত তেঁতো ভাব কাটাতে চাইলে এই টিপ ট্রাই করুন। খুবই সিম্পল এটা। একটা বাটিতে মাছের তেল ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন। তারপর এতে সামান্য হলুদ আর লবণ মাখিয়ে ঢেকে রেখে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট এভাবে রাখতে হবে।
পনেরো মিনিট হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে দেখবেন অনেকটা জল বের হয়েছে তেল থেকে। এই জলটা ফেলে দিন। এতে করে তেলের তেঁতো ভাবে অনেকটা কেটে যাবে। এবার আরেকবার পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন তেল রান্নার আগে।
দ্বিতীয় উপায়ঃ
সামান্য ভিনেগার বা লেবুর রস মাছের তেলে মাখিয়ে ঢেকে রাখুন ২০ মিনিট। তারপর এটা থেকে জল চিপে ফেলে ধুয়ে নিন পরিষ্কার জল দিয়ে। এবার এতে লবণ হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে ভাজুন দেখবেন একটুও তেঁতো ভাব থাকবে না।
ব্যক্তিগত আপডেট, রেসিপি, টিপস এবং আরও অনেক কিছুর জন্য আমার Whatsapp Channel অনুসরণ করুন…
Visual Stories
