হাসছেন কেন শিরোনাম পড়ে? সত্যি বলছি বেলাবেলির কোন ঝামেলা নেই আর লুচি বানাতে গিয়ে। বিশেষ করে যারা লুচি ঠিক মত বেলতে পারে না তদের তো নো টেনশান। ফুলকো গোল গোল লুচি তাও আবার লেচি বেলার ঝামেলা না করেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। বিশ্বাস না হলে আজকের এই লেখা পড়ে বানিয়ে ফেলুন লুচি। আর নিজের চোখেই দেখুন অবাক করা এই কাণ্ড।
কিভাবে বানাবেন লেচি না বেলে লুচিঃ
লুচি ১০ টা বানাতে চান বা ৫০ টা! যতগুলোই হোক না কেন, একটা লুচিও ময়দা বা আটা মাখা লেচি থেকে বেলতে হবে না। পরিমান মত আটা বা ময়দা নিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন। যে যেমন ভাবে মাখেন সেরকম ভাবেই মাখুন। ময়াম দিয়ে ঢেকে রাখুন ১৫ মিনিট। সময় হয়ে গেলে এতে সামান্য তেল মাখিয়ে আবার ময়াম দিন।
একটা ঝাঁজরি বা ছ্রিদওয়ালা হাতা নিয়ে তার পিছনের দিকে অল্প করে তেল মাখিয়ে নিন। এবার ময়াম দেওয়া আটা বা ময়দা মাখা থেকে ছোট ছোট লেচি বের করে গোল গোল করে রাখুন। সেখান থেকে একটা গোল্লা নিয়ে হাতার পিছনে রেখে চাপ দিয়ে দিয়ে গোল করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে ভাজুন। এই ভাবে সব কটা লেচি দিয়ে না বেলে গরম গরম ফুলকো লুচি তাও আবার ডিজাইন করা তৈরি করে নিন।
Visual Stories
