আপনি কি খাবার খাওয়ার পর মিষ্টি ও টক বড়ি খেতে পছন্দ করেন? যদি হ্যাঁ, তবে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে। কারণ আজ আমরা আপনার জন্য পাচক ট্যাবলেট তৈরির একটি সহজ রেসিপি নিয়ে এসেছি, যার স্বাদ সবাই পছন্দ করবে।
এই বড়ির স্বাদ খুব মসলাদার এবং সুস্বাদু, যা হজমের জন্যও ভালো। আপনার যদি পেট সংক্রান্ত কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে অবশ্যই আমাদের উল্লেখিত হজমের বড়ি খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি বানাতে যা যা লাগবে সবই আপনার হাতের কাছে আছে। আলাদা করে কিছু কেনার কোন প্রয়োজন নেই।
উপকরণঃ
- জিরা ৪ চা চামচ
- চিনির গুঁড়ো আধা কাপ
- লেবুর রস ২ চা চামচ
- গোল মরীচের গুঁড়ো ১/৪ চামচ
- শুকনো আমের গুঁড়ো ২ চা চামচ
- কালো লবণ ১ চা চামচ
- হিং আধা চা চামচ
বানানোর পদ্ধতিঃ
প্রথমে সব উপকরণ সংগ্রহ করুন। তারপর প্যানটি গ্যাসে রাখুন। গরম হতে দিন। হালকা গরম হলে আঁচ কমিয়ে এরে জিরা দিয়ে দিন। জিরা ভাজা হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
প্যান গরম থাকবে এতে হিং যোগ করুন এবং হিং হালকা নেড়ে তুলে নিন। জিরে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এটি পিষে গুঁড়ো করুন। বের করে একটি পাত্রে রাখুন।
এবার একটি পাত্রে জিরা গুঁড়ো দিন। তারপর কালো লবণ, শুকনো আমের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিনির গুঁড়ো ইত্যাদি মিশিয়ে ভালো করে মেশান।
তারপর এতে লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেশান। পাউডারটি মাখা মাখা হয়ে গেছে কি না তা পরীক্ষা করুন। তারপর ট্যাবলেট তৈরি করতে হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন।
বড়ির আকার আপনার পছন্দ অনুযায়ী রাখা যেতে পারে। ট্যাবলেট তৈরি করতে, চিনি দিয়ে প্রলেপ দিন এবং তারপর একটি বাক্সে সংরক্ষণ করুন।
Visual Stories
Follow Us 🙂
