রোজকার কাজের তাড়াহুড়োর মধ্যে মাঝে মধ্যেই অনেক ভুল আমরা করে ফেলি। এই তো সেদিন এরকম একটা ভুল আমি করে ফেলি। নতুন প্যাকেট থেকে লবণ ঢালতে গিয়ে খেয়াল করিনি পাত্রে জল ছিল। তার মধ্যেই এক প্যাকেট লবণ ঢেলে দি। আর যাই কোথায়! দেখা মাত্রই মাথায় হাত। ইস! নষ্ট হয়ে গেল এতটা লবণ। ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় কি আছে কিছু?
প্রশ্নটা মাথায় আসতে আসতেই গুগুল বাবাজীর শরণাপন্ন হলাম। অনেক ধ্যান মানে সার্চের পর খুঁজে পেলাম একটা উপায়। ভয়ে ভয়ে ট্রাই করলাম। কিন্তু অবাক করার মত ফল পেয়েছি। জয় গুগুল বাবার জয়! ভাবলাম আপনাদের সাথে ভাগ করেনি। কখনও যদি লবণের মধ্যে জল পড়ে যায় তাহলে লবণ ফেলে না দিয়ে এই উপায় ট্রাই করুন।
লবণে জল পড়ে গেলে যা করবেনঃ
জল লেগে যাওয়া লবণ ঠিক করতে মিনিট ২০ সময় লাগবে। সবার প্রথমে একটি বড় কড়াই বা প্যান নিয়ে তা গরম করুন। অনেক গরম করবেন না হালকা গরম করবেন। তাতে ভেজা লবণ ঢেলে দিয়ে আঁচ কমিয়ে ক্রমাগত ৫ থেকে ১০ মিনিট নাড়তে থাকবেন। ক্রমাগত কিন্তু এটা নাড়তে হবে না হলে নিচের দিকে থাকা লবণ পুড়ে যাবে। লবণের পরিমাপ যদি বেশি হয় তাহলে যতক্ষণ না এটা ঝুরঝুরে হচ্ছে ততক্ষণ নাড়তে হবে কম আঁচে।
সমস্ত লবণ গরম হয়ে গেলে জল শুষে যাবে। তারপর এটি একটি শুকনো থালায় ঢেলে ঠাণ্ডা করবেন ঘরের তাপমাত্রায়। সম্পূর্ণ ভাবে ঠাণ্ডা করতে হবে। একটুও যেন গরম না থাকে। এটা করার পর লবণের পাত্রে ঢেলে নিলেই কাজ শেষ। ও হ্যাঁ লবণের পাত্র দেখে নেবেন যেন তাতে জল না থাকে আমার মত। তাহলে আবার এটা রিপিট করতে হবে।
Visual Stories
