আমরা সবাই আইসক্রিম খেতে পছন্দ করি, অনেকে শুধু গ্রীষ্মেই নয় শীতকালেও আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন। রাতের খাবারের পরে হোক বা রাতে ঘুমানোর আগে, বিকেলের গরমে বা সন্ধ্যার আকুতিতে, মানুষ যে কোনও সময় আইসক্রিম খেতে পারে। অনেকেই বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করে গরমকালে খেয়ে থাকেন।
আপনি সহজেই ঘরে আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন, কিন্তু আপনি কি আইসক্রিম কোণ বা শঙ্কু তৈরি করতে জানেন? আইসক্রিম শঙ্কু যা বাজারে ২০ টাকায় পাওয়া যায়। আপনি বাড়িতে খুব সহজেই এটি তৈরি করতে পারেন, আজকের নিবন্ধে আমরা আপনাকে খাস্তা আইসক্রিম কোণ বানানোর পদ্ধতি এবং সেগুলি সংরক্ষণ করার টিপস বলব। আর দেরি না করে চলুন দ্রুত জেনে নিই এই সহজ রেসিপিটি।
আইসক্রিম কোণ তৈরির জন্য উপকরণঃ
- চিনি ২ টেবিল চামচ
- গলা মাখন ২ টেবিল চামচ
- দুধ ১/৪ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ টেবিল চামচ
- ময়দা ১/৪ কাপ
বানানোর পদ্ধতিঃ
শঙ্কু তৈরি করতে, একটি পাত্রে গুঁড়ো চিনি এবং গলিত ঘি বা মাখন ভাল করে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মেশানোর পরে, চিনি এবং মাখনের মিশ্রণে দুধ যোগ করুন। মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স এবং ময়দা যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান, যাতে কোনও গলদ না থাকে।
এবার এই শঙ্কু ব্যাটারটি একটি পাত্রে ঢেলে তা বেক করুন। শঙ্কু সোনালি হয়ে গেলে, এটি একটি প্লেটে নিন এবং সঙ্গে সঙ্গে এটি একটি আইসক্রিম শঙ্কু শেপারে মুড়িয়ে একটি শঙ্কু তৈরি করুন। কিছুক্ষণ পর শঙ্কু ঠান্ডা হয়ে গেলে সহজেই বের করে নিন, আইসক্রিম এতে দিয়ে পরিবেশন করুন।
তৈরি করার সময় এই টিপস অনুসরণ করুনঃ
শঙ্কু মিশ্রণে কোনো উপাদানের অনুপাত বাড়াবেন না বা কমাবেন না, অন্যথায় শঙ্কু নরম হয়ে যেতে পারে।
বেক করার সাথে সাথেই, শেপারের সাহায্যে শঙ্কুগুলি তৈরি করুন, অন্যথায় শঙ্কুগুলি আকৃতি পাওয়ার আগেই খাস্তা হয়ে যাবে। মিশ্রণটি বেক করার আগে ভাল করে বিট করুন, অন্যথায় শঙ্কুগুলি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
দীর্ঘ সময়ের জন্য শঙ্কু সংরক্ষণ করাঃ
শঙ্কু তৈরি করার পরে, এগুলি একটি গ্লাস বা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন, অন্যথায় শঙ্কুগুলি ঠান্ডা হবে।
যদি সঞ্চিত শঙ্কুগুলি ঠান্ডা বা ভিজে যায় তবে আপনি সেগুলিকে কিছুক্ষণের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।
Visual Stories
