যা গরম পড়েছে তাতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পানীয় ছাড়া গোলা দিয়ে আর কিছুই নামতে চাইছে না। সকলে মনে হয় একমত হবে। বিশেষ করে পানীয়র মধ্যে মাসালা সোডা এক গ্লাস ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পেলে সব ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। সোডা একটি সাধারণ রাস্তার খাবার পানীয় যা ভারতের প্রতিটি কোণে বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে পাওয়া যায়। এই গরমে বাইরে গিয়ে সোডা খাওয়ার কি কোন মানে আছে! তার চেয়ে ঘরে বসে এর মজা ওঠানো মনে হয় সবার কাছে বেটার অপশান।
পারফেক্ট মাসালা সোডা ঘরে বানানোর প্ল্যান করলে আপনি একদম ঠিক লেখায় এসে থেমেছেন। হবহু দোকানের মত সোডা বানানোর ফর্মুলা আমি পেয়ে গিয়েছি। আর সেটাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। মসলাযুক্ত লেমন সোডা বা নিম্বু সোডা হাজির এখানে। শুধু সঠিক উপকরণ একবার এনে রেখে দিন আর সারা গরমকাল জুড়ে এর লাভ ওঠান ঘরে বসে।
মাসালা সোডা বানানোর উপকরণঃ
- পাতিলেবুর স্লাইস তিনটে
- এক মুঠো পুদিনা পাতা
- আদার ছোট একটা টুকরো
- এক চামচ জিরে
- এক চামচ চাট মসলা
- চিনি ২ চা চামচ
- পাতিলেবুর রস ৩ চা চামচ
- বিট নুন স্বাদ অনুযায়ী (১/৩ চামচ)
- এক গ্লাস সোডা ওয়াটার (ঠাণ্ডা)
- আইস কিউব ৪-৫ টা
উপরে দেওয়া উপকরণগুলি মোটামুটি সব বাড়িতে থাকে। যদি না থাকে এগুলো সহজলভ্য ও সস্তা। তাই বেশি না ভেবে কিনে রেখে দিন।
মাসালা সোডা বানানোর পদ্ধতিঃ
প্রথমে একটি ছোট ব্লেন্ডারে এক মুঠো পুদিনা পাতা, আদা, ১ চা চামচ জিরা, ১ চা চামচ চাট মসলা, ২ টেবিল চামচ চিনি নিন। লেবুর রস ৩ চা চামচ যোগ করুন। স্বাদ অনুযায়ী বিট নুন দিন। ব্লেন্ডার চালিয়ে মসৃণ পেস্ট বানিয়ে নিন। একটি বড় কাঁচের গ্লাসে এক টেবিল চামচ প্রস্তুত পুদিনা মসলা পেস্ট দিন। এছাড়াও কিছু বরফের টুকরো, কিছু পুদিনা পাতা এবং লেবুর স্লাইস তিনটে যোগ করুন। এক গ্লাস ঠাণ্ডা সোডা ঢেলে ভালো করে মেশান। অবশেষে, এক টুকরো লেবু দিয়ে গার্নিশ করুন এবং ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা মাসালা সোডা পরিবেশন করুন। বানিয়ে খেয়ে কেমন লাগলো কমেন্ট করে জানাবেন। ভালো লাগলে লাইক, শেয়ার করে দেবেন। যাতে অন্যরাও এর ঠাণ্ডা আমেজ মজার সাথে উপভোগ করতে পারে এই গরমে।
Visual Stories
