সারাদিন রোজা রাখার পর যদি আমরা কোনো কিছুর জন্য আকুল হই, তা হলো জল বা পানি। আমরা আরামে সারাদিন ক্ষুধার্ত থাকতে পারি, কিন্তু জল ছাড়া বেঁচে থাকাটা একটু কঠিন হয়ে পড়ে। এমতাবস্থায় ইফতারে অন্য ভালো খাওয়ার কিছু থাকুক বা না থাকুক, তবে শরবত, জুস বা কোল্ড ড্রিংক অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকে। তাই কেউ ইফতারে শেক বানাতে পছন্দ করেন, আবার কেউ লেবুর শিকাঞ্জি বানায়। নিশ্চয়ই ম্যাঙ্গো শেক, বানানা শেক, জুস তৈরি করছেন, কিন্তু কি কখনো ফ্রুটি বানানোর চেষ্টা করেছেন? যদি না হয়, তাহলে এইবার অবশ্যই ফ্রুটির এই সহজ রেসিপিটি ট্রাই করুন।
উপকরণঃ
- তিন কাপ – পাকা আম
- এক কাপ- কাঁচা আম
- এক কাপ-চিনি
- পাঁচ কাপ – জল
- পুদিনা পাতা দুটো
কিভাবে তৈরি করবেন ম্যাঙ্গো ফ্রুটিঃ
ফ্রুটি তৈরি করা খুবই সহজ। এজন্য প্রথমে আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর আমগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি বড় প্যানে পাকা আম ও কাঁচা আম ও চিনি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না হতে দিন। চিনি একটু গলে গেলে ২ কাপ জল দিয়ে ভালো করে মেশান। মনে রাখবেন জল যোগ করার পর একটানা ৫ মিনিট নাড়তে হবে।
তারপর প্যানটি ঢেকে ১০ মিনিট বা আম নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এবার জল ছেঁকে ঠান্ডা করে রাখুন। একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে পাল্প রাখুন এবং অবশিষ্ট রস বের করার জন্য পাল্পটি আবার ছেঁকে নিন। একটি পাত্রে পাল্প রাখুন এবং ২ কাপ ঠাণ্ডা জল যোগ করে সামান্য পাতলা করুন। পুদিনা পাতা থেঁতলে আপনি চাইলে ফ্রুটি পুরুও রাখতে পারেন। আপনার ফ্রুটি রেডি, যা আপনি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে পারেন প্রয়োজন মত। তারপর গ্লাসে ঢেলে ইফতারের সময় পরিবেশন করুন।
Visual Stories
