গ্রীষ্মের মৌসুমে আম সবচেয়ে পছন্দের ফল। আপনি শুধুমাত্র পাকা আম দিয়েই নয়, কাঁচা আম দিয়েও সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে পারেন। শিশুরাও খুব উৎসাহে আম খায়। নিশ্চয়ই কাঁচা আমের চাটনি অনেকবার খেয়েছেন। তবে এবার আমরা আমের জেলি তৈরির উপায় বলব। তো চলুন জেনে নেই এটি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে।
ক. উপকরণঃ
- কাঁচা আম- ৩-৪টি
- ফুড কালার – ২ চা চামচ
- কালো লবণ – ১/২ চা চামচ
- নারকেল – ১ কাপ (কুঁচানো)
- চিনি – ২ চা চামচ
- তেল – প্রয়োজন হিসাবে
খ. বানানোর পদ্ধতিঃ
জেলি তৈরি করতে, আপনি প্রথমে আমগুলিকে গ্রেট করুন। তারপর গ্রেট করা আমে লবণ এবং ফুড কালার দিন। এই মিশ্রণটি ২০ মিনিটের জন্য রোদে রাখুন। এরপরে, একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং এতে আমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজুন। ৫-১০ মিনিট ভাজার পর এতে নারকেল ও চিনি মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। নির্দিষ্ট সময়ের পর গ্যাস বন্ধ করে এই মিশ্রণটিকে জেলির আকারে তৈরি করুন। তারপর জেলি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। আপনার সুস্বাদু কাঁচা আমের জেলি প্রস্তুত। বাচ্চাদের ঠান্ডা ঠাণ্ডা এটি পরিবেশন করুন।
Visual Stories
