প্রকৃতিতে কিছু ফল এবং সবজি রয়েছে যা আপনাকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায় এবং কিছু সাধারণ স্বাস্থ্য উদ্বেগ দূর করতে সাহায্য করে। পেঁপে এমনই একটি ফল যা কাঁচা, পাকা বা রান্না করে খাওয়ার উল্লেখযোগ্য উপকারিতা রয়েছে। একটি ছোট পাকা পেঁপেতে ইমিউন-বুস্টিং ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের প্রায় ৩০০% রয়েছে। এটি বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা আপনার শরীরকে মুক্ত র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বাড়ায়।
ক. পেঁপের স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ
আপনি কি জানেন যে আপনার হৃৎপিণ্ড, স্মৃতিশক্তি, পরিপাকতন্ত্র এবং চোখের জন্য পেঁপের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে? এই আশ্চর্যজনক ফলটি আপনাকে কীভাবে সাহায্য করতে পারে তা এখানে বলা হল।
১. কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য ভালো রাখেঃ
পেঁপে স্বাস্থ্যকর ফলগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই ফলটি ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। এগুলি কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা এটিকে রক্তনালীগুলি আটকানো থেকে থামায়। এটি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
২. দৃষ্টিশক্তির ক্ষতি বন্ধ করতে সাহায্য করেঃ
ম্যাকুলার ডিজেনারেশন হল ধীরে ধীরে দৃষ্টি হারানো যা সাধারণত বয়স্কদের প্রভাবিত করে। পেঁপে দৃষ্টিশক্তির এই ক্ষতি বন্ধ করতে সাহায্য করতে পারে। পেঁপেতে জেক্সানথিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রেটিনার ক্ষতিকারক রশ্মি ফিল্টার করে। এটি ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, পেঁপেতে ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন, ক্রিপ্টোক্সানথিন এবং লুটিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এগুলো চোখের মিউকাস মেমব্রেনকে সুস্থ রাখে এবং ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
আপনি কি প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়েন? এটা সম্ভব যে আপনার কম অনাক্রম্যতা আছে। চিন্তার কিছু নেই, পেঁপে খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার ইমিউন সিস্টেমের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এমন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে ধ্বংস করে। এটি তাত্ত্বিকভাবে আপনার অনাক্রম্যতা বাড়ায় (পর্যাপ্ত ঘুম, ব্যায়াম, হাইড্রেশন, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং সামগ্রিক খাদ্যের গুণমান সহ)।
৪. ক্ষত নিরাময় করেঃ
ক্ষতস্থানে পেঁপের বীজ লাগালে তা দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। পাকা পেঁপের বীজ উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ দেখায় যা ক্ষতস্থানের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে এবং দ্রুত নিরাময়কে উৎসাহিত করে। আপনি পাকা পেঁপে থেকে যে রস পান তা ক্ষতগুলিতে প্রয়োগ করার সময় ফোলাভাব এবং পুঁজ গঠন প্রতিরোধ করার জন্য একটি চমৎকার প্রাকৃতিক প্রতিকার।
৫. হজমে সাহায্য করেঃ
পেঁপে আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। প্রাচীনকালে আয়ুর্বেদে, এটি বদহজম, অম্বল, অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং পেটের আলসার সহ সমস্ত ধরণের পেটের অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হত। পেঁপে ডায়েটারি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই ভালো। এছাড়াও, পেঁপেতে প্যাপেইন নামক একটি প্রোটিন-দ্রবীভূত এনজাইম রয়েছে যা অনেক পেটের রোগকে সহজ করে এবং হজমে সহায়তা করে।
৬. অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব রয়েছেঃ
গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বীজের নির্যাস কেমোথেরাপিউটিক প্রভাব ফেলতে পারে। পেঁপের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ক্যান্সারের কোষের বিকাশকে আটক করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
৭. আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধ করেঃ
আর্থ্রাইটিস একটি বেদনাদায়ক ব্যাধি যা জয়েন্টগুলিতে প্রদাহ সৃষ্টি করে। পেঁপেতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আর্থ্রাইটিসের ফলে ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৮. ফুসফুসে প্রদাহ কমায়ঃ
ধূমপায়ীরা, সক্রিয় এবং প্যাসিভ উভয়ই ফুসফুসের প্রদাহ বিকাশ করতে পারে। পেঁপেতে ভিটামিন এ রয়েছে যা এই প্রদাহকে প্রতিরোধ করতে এবং কমাতে সাহায্য করতে পারে, যদি কেউ ধূমপান করেন তাদের ছেড়ে দিতে সাহায্য নেওয়া উচিত। কাশি হলে এক গ্লাস পেঁপের রস পান করুন।
৯. গলার ব্যাধির চিকিৎসা করেঃ
যখন পাকা পেঁপের রস মধুর সাথে মেশানো হয়, তখন এটি টনসিলের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। ডিপথেরিয়া এবং গলা সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যার লক্ষণ। এটি ঝিল্লি দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণের বিস্তার রোধ করে।
১০. দাদের চিকিৎসাঃ
পেঁপের দুধে ক্যারোটিন রয়েছে, এবং এই যৌগটি, যদি প্রতিদিন খাওয়া হয়, ঐতিহ্যগত চিকিৎসা হস্তক্ষেপের সাথে মিলিত হলে দাদ সংক্রমণের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। পেঁপের দুধের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য এটি সংক্রমণের কারণে প্রদাহ এবং লালভাব কমায়।
১১. পেশী টিস্যু পুনর্নবীকরণে সাহায্য করেঃ
পেঁপের দুধ শুধুমাত্র আপনার শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে না, পেশী টিস্যু পুনর্নবীকরণেও সাহায্য করে। কারণ এটি প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা পেশীর সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়।
১২. মানব বৃদ্ধির হরমোন সক্রিয় করেঃ
পেঁপে এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে পুষ্টি জোগায় এবং শরীরে আরজিনিন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে। আর্জিনাইন হল এক ধরনের অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের বৃদ্ধির হরমোন (HGH) সক্রিয় করতে পরিচিত। এই হরমোনগুলি হাড়, পেশী, ত্বক এবং যকৃতের কোষগুলির পুনর্গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং সামগ্রিক কোষের পুনর্জীবনকে উন্নীত করে।
১৩. মাসিকের ব্যথা কমাতে সাহায্য করেঃ
যদিও ঋতুস্রাব একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া এবং প্রতিটি মহিলার জীবনের একটি অংশ, আন্টি ফ্লো প্রতি মাসে যে বেদনাদায়ক ক্র্যাম্পগুলি নিয়ে আসে তা আপনাকে ছুঁড়ে ফেলে বিছানায়। শুয়ে থাকতে হয় যতক্ষণ না ব্যথা চলে যায়। ওভার দ্য কাউন্টার ওষুধগুলি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে সাহায্য করতে পারে, তবে নিয়মিতভাবে নেওয়া হলে সেগুলি আপনার মাসিক চক্রের সাথে বিশৃঙ্খলা করতে পারে। তাই, পেঁপের মতো প্রাকৃতিক সমাধান বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যাদের বেদনাদায়ক এবং অনিয়মিত মাসিক আছে তাদের জন্য পেঁপে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্যাপেইন এনজাইম মাসিকের সময় রক্তের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ এবং সহজ করতে সাহায্য করে। পেঁপে ইস্ট্রোজেন উৎপাদনকেও উদ্দীপিত করে, যার ফলে পিরিয়ড চক্রকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
১৪. স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করেঃ
আমরা সকলেই আমাদের জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রতিদিনের ভিত্তিতে চাপের মুখোমুখি হই। এক প্লেট পেঁপে খাওয়া চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই মিষ্টি ফলটিতে সক্রিয় এনজাইমগুলির পাশাপাশি ভিটামিন সি রয়েছে যা আপনার শক্তির মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের শরীরে স্ট্রেস হরমোনের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন এবং একটি বড় পেঁপেতে ৪৭৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে!
১৫. ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ
পাকা পেঁপে ওজন কমানোর একটি আদর্শ খাবার। পেঁপেতে থাকা ফাইবার উপাদান আপনাকে পূর্ণ বোধ করাবে। অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি ওজন হ্রাস সহজতর করতে পারে। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে এবং স্থূলতা প্রদাহের সাথে যুক্ত।
১৬. ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালোঃ
যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য পেঁপে একটি আশ্চর্যজনক বিকল্প হতে পারে কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম (এক কাপ কাটা পেঁপেতে মাত্র ৮.৩ গ্রাম)। গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া কমাতে এটি আদর্শভাবে কিছু চর্বি এবং প্রোটিনের পাশাপাশি খাওয়া হয়। অনেক গবেষণায় উপসংহারে এসেছে যে পেঁপের নির্যাস আসলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে, যেখানে অগ্ন্যাশয় সম্পূর্ণরূপে ইনসুলিন তৈরি এবং নিঃসরণ করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে।
১৭. পাইলসের চিকিৎসা করেঃ
হেমোরয়েডস (যাকে পাইলসও বলা হয়) হল ফোলা এবং স্ফীত শিরা যা মলদ্বার বা মলদ্বারের চারপাশে পাওয়া যায়। নিয়মিত পেঁপে খাওয়া সেই এলাকার ফুলে যাওয়া রক্তনালীগুলিকে প্রশমিত করতে পারে, যা সেই বেদনাদায়ক অর্শ্বরোগ থেকে মুক্তি দেয়।
১৮. ভিটিলিগো নিরাময় করেঃ
বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় ১.৫% ভিটিলিগোতে ভুগছে। এমন একটি অবস্থা যেখানে ত্বকে সাদা দাগ দেখা যায়। পেঁপে হল সবচেয়ে কার্যকরী ঘরোয়া প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি যা ভিটিলিগোতে সাহায্য করে। আক্রান্ত স্থানে পাকা পেঁপের পেস্ট লাগালে মেলানিন উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে, ত্বককে তার স্বাভাবিক রং ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে। ভিটিলিগোর অভ্যন্তরীণ নিরাময়ে সহায়তা করতে আপনি পেঁপের রসও খেতে পারেন।
১৯. ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) প্রতিরোধ করেঃ
পেঁপেতে ১২% ফাইবার থাকে, যার ৬০% দ্রবণীয় ফাইবার। এই দ্রবণীয় ফাইবার আইবিএস এর উপসর্গ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিওলাইটিক (প্রোটিন-পাচনকারী) এনজাইম রয়েছে যা সঠিক মলত্যাগে সহায়তা করে।
২০. বমি বমি ভাব এবং গতির অসুস্থতার চিকিৎসা করেঃ
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পেঁপে উপকারী যখন এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়। এটি ভিটামিন সি এবং ই এবং ফোলেটের উপস্থিতির কারণে সকালের অসুস্থতা, বমি বমি ভাব এবং গতির অসুস্থতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
২১. প্লেটলেট কাউন্ট বাড়াতে সাহায্য করেঃ
পেঁপে এবং পেঁপে পাতার রস খাওয়া ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্তদের প্লেটলেট কাউন্ট বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। ডেঙ্গু নিরাময়ের জন্য নিম্নলিখিত উপায়ে পেঁপে ব্যবহার করুন।
দিনে দু-তিনবার পেঁপের সালাদ খান, বা এক গ্লাস তাজা পেঁপের রসের সাথে একটা লেবুর রস খান। এছাড়াও হামান দিস্তা ব্যবহার করে পেঁপে পাতা থেকে তাজা রস বের করতে পারেন। এটি দিনে দুবার দুই টেবিল চামচ পান করুন।
২২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ
উচ্চ রক্তচাপ জীবনধারা এবং খাদ্যতালিকাগত কারণগুলির কারণে হতে পারে যেমন উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণ এবং কম বা কোনও শারীরিক কার্যকলাপ। শরীরে পটাসিয়ামের কম মাত্রাও উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে। ১০০ গ্রাম পেঁপেতে ১৮২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে একটি অপরিহার্য খনিজ।
পেঁপে যেহেতু পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস, এটি আপনার কিডনির জন্যও দারুণ। ডায়েটিশিয়ান বিল ব্র্যাডলি বলেন, “পটাসিয়াম কিডনিতে জমা টক্সিন পরিষ্কার করে সুস্থ রাখে। পেঁপের বীজে ফ্ল্যাভোনয়েডও থাকে যা কোষের অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে।” পটাসিয়াম সোডিয়ামের প্রভাবকে প্রতিরোধ করে, এইভাবে রক্তচাপ হঠাৎ বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে বাতিল করে।
২৩. শিশুদের জন্য ভালঃ
সহজে হজমযোগ্য এই ফলটিকে শিশুদের জন্যও ভালো বলে মনে করা হয়, এই কারণেই এটি তাদের কাছে প্রবর্তিত প্রথম খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি সাধারণত ৭ থেকে ৮ মাস বয়সী শিশুদের সাথে পরিচিত হয়। পেঁপে সঠিক মলত্যাগে সহায়তা করে এবং শিশুদের সুস্থ ও সুখী রাখে।
২৪. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালঃ
যেমনটি আগে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, পেঁপে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচিত হয় এর উচ্চ ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ফোলেট সামগ্রীর কারণে, তবে শুধুমাত্র মাঝারি পরিমাণে গ্রহণ করলে। এটি অ্যাসিডিটি, অম্বল, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য পেটের বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে এবং ভ্রূণের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। অনেক মহিলা পাকা পেঁপে, দুধ এবং মধু দিয়ে তৈরি টনিক খান। এই মিশ্রণটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। তবে তারা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে তবেই খাবেন।
২৯. গাউটের চিকিৎসা করেঃ
রক্তে ইউরিক এসিড জমা হওয়ার কারণে গাউট হয়। এই অতিরিক্ত অ্যাসিড স্ফটিক গঠন করে, যা জয়েন্টগুলোতে ফোলাভাব, লালভাব এবং ব্যথা প্ররোচিত করে। পেঁপে উপসর্গ উপশম এবং গাউট চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। Papain হল একটি এনজাইম যা পেঁপেতে পাওয়া যায় যা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট।
৩০. স্তন্যপান বাড়াতে সাহায্য করেঃ
স্তন্যদানকারী মায়েরা বুকের দুধ উৎপাদনের উন্নতির জন্য তাদের খাদ্য তালিকায় পাকা পেঁপে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। কাঁচা পেঁপেও উপশমকারী হিসাবে কাজ করে এবং আপনাকে শিথিল করতে এবং শিশুকে আরও শান্তভাবে খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে।
খ. কিভাবে একটি পেঁপে খেতে হয়ঃ
পেঁপে বেছে নেওয়ার সময়, পাকাগুলির দিকে নজর দিন। পাকা পেঁপে সাধারণত মিষ্টি এবং গন্ধহীন হয়। পেঁপের খোসা বাদ দিয়ে দানা বাদ দিয়ে পেঁপে খান। যাইহোক, অত্যধিক নরম টেক্সচারের পাকা পেঁপে হলে বেশি খাবেন না। অবশ্যই পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে নিন। বীজ বের করে নিন এবং ফলের নরম মাংস উপভোগ করুন।
কেউ কেউ কাঁচা পেঁপে খান। তরকারি বা সেদ্ধ করে কাঁচা পেঁপে খান। পেঁপের বীজ খাবেন না কারণ তা তেতো এবং বিষাক্ত।
দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদন একটি শিক্ষামূলক তথ্য। যদি কেউ সুস্থ বোধ না করেন বা বিশেষ করে গর্ভবতী হন বা বুকের দুধ খাওয়ান তাহলে পাকা পেঁপে খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে তবেই খাবেন।
