আমাদের রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে এমন সব মসলা থাকে, যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। রসুনের গুঁড়ো, তেজপাতা, গোলমরিচ, কালো এলাচ, দারুচিনি ইত্যাদির মতো মসলারও অনেক উপকারিতা রয়েছে। এর মধ্যে একটি হল লবঙ্গ, যা ফাইবার সমৃদ্ধ এবং আপনাকে হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
খাবারের স্বাদ বাড়াতে আপনি অবশ্যই অন্যান্য আস্ত মসলার সাথে লবঙ্গ ব্যবহার করেছেন। এ ছাড়া লবঙ্গের ব্যবহার সম্পর্কে জানেন কি? আপনি ভারতে বা বিদেশে থাকেন না কেন, লবঙ্গ ব্যবহারের এই টিপসগুলি আপনি কখনই ভুলে যাবেন না। রান্নাঘরের ছোট-বড় প্রতিটি কাজেই ব্যবহার করা যায় লবঙ্গ এভাবে।
১. চা তৈরিতে লবঙ্গ ব্যবহার করুনঃ
আপনার যদি হালকা সর্দি বা গলা ব্যথা হয় এবং ঘরে ওষুধ না থাকে তাহলে লবঙ্গের সাহায্য নিন। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যথা এবং ব্যথা থেকে মুক্তি দেবে। যখনই চা বানাবেন তখন ২টি লবঙ্গ পিষে চা তৈরি করুন। আপনার সুস্বাদু লবঙ্গ চা প্রস্তুত। এটি গরম উপভোগ করুন এবং ব্যথা প্রশমিত করুন। শুধু তাই নয়, কালো চায়ে লবঙ্গ মিশিয়ে পান করলে মেটাবলিজমও ভালো হয়।
২. লবঙ্গের সাহায্যে চিনি এবং চা পাতা দিয়ে পোকামাকড় তাড়ানঃ
বর্ষার সময় এবং প্রায়ই রান্নাঘরে রাখা মসলায় পোকা লেগে যায়। আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে আর্দ্রতার কারণে চিনি জমে যায় এবং পিঁপড়া এতে জড়িয়ে যায়। একইভাবে চা পাতার সুগন্ধও কমতে থাকে। আটা ও চালের বাক্সগুলোও নষ্ট হতে থাকে। আপনার এই জিনিসগুলি লবঙ্গ দিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দোকানের জন্য চা পাতা এবং চিনি তে ৩-৪ টে লবঙ্গ রেখে দিন। এতে পিঁপড়া আসবে না এবং চা পাতার সুগন্ধও অটুট থাকবে। একই সময়ে, ময়দা এবং চালে ৩-৪ লবঙ্গের ২-২ ব্যাচ তৈরি করুন এবং পাত্রে রাখুন। আটা-চালও নষ্ট হবে না।
৩. লবঙ্গ দিয়ে ডেজার্টঃ
লবঙ্গের শরবতের নাম শুনেছেন? যদি না জানেন তাহলে জেনে নিন যে এটি মিষ্টিতে ব্যবহার করা হয়। লোকেরা এটি আইসক্রিম, ডেজার্ট এবং ককটেলগুলিতে ব্যবহার করে এবং এটি স্বাদ বাড়ায়। এ জন্য চিনি ও লবঙ্গ দিয়ে জল ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি সিরার মতো হয়ে যায়। ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন, সংরক্ষণ করুন এবং আপনার ডেজার্টে ব্যবহার করুন।
৪. রান্নাঘরের সুগন্ধে পোমান্ডার তৈরি করুনঃ
Pomander কি জানেন? এটি একটি সুগন্ধি অলঙ্কার, যা মানুষ ঘরের সুগন্ধ তৈরি করতে ব্যবহার করে। এটি বাড়িতে ইতিবাচক ভাইব আনার সাথেও সম্পর্কিত। এটি তৈরি করতে আপনার লবঙ্গ এবং একটি কমলালেবু লাগবে। একটি কমলার উপরে বেশ কয়েকটি লবঙ্গ রাখুন। এতে লবঙ্গ দিয়েও ডিজাইন করা যায়, সেটা আপনার ব্যাপার। এর পরে, রান্নাঘরের জানালায় কমলা এবং লবঙ্গের তৈরি এই পোমান্ডারটি ঝুলিয়ে দিন। আপনি এটি সিঙ্কের কাছে বা যেখানে আপনি আপনার ফল রাখবেন সেখানে রাখতে পারেন। এই কারণে, এমনকি মাছিও ফলের উপর গুঞ্জন করবে না।
৫. প্রাকৃতিক ক্লিনার হিসেবে লবঙ্গ ব্যবহার করুনঃ
এতক্ষণে আপনি নিশ্চয়ই শুনেছেন যে শুধুমাত্র লেবু, বেকিং সোডা এবং ভিনেগারের সাহায্যে ঘর পরিষ্কার করা যায়। কারণ তারা একটি ভাল পরিষ্কার এজেন্ট। কিন্তু আপনি কি কখনও লবঙ্গের সাহায্যে রান্নাঘর পরিষ্কার করার কথা ভেবেছেন? লবঙ্গের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি প্রাকৃতিক ক্লিনার হিসেবে দারুণ কাজ করে। এটি এই উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যবহারের উপায়ঃ
রান্নাঘরের কাউন্টার বা স্ল্যাব পরিষ্কার করতে, জলে ২-৩ ফোঁটা লবঙ্গ তেল দিন এবং তারপর পরিষ্কার করে রান্নাঘরের পুরো পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন। এটি স্ল্যাব, কাউন্টার এবং অন্যান্য পৃষ্ঠকে জীবাণুমুক্ত করতে সাহায্য করবে। লবঙ্গ জলে সিদ্ধ করেও পরিষ্কার করতে পারেন।
Visual Stories
Follow Us 🙂
