আপনি নিশ্চয়ই অনেক ধরনের পরোটা খেয়েছেন। এইবার আপনি যদি ভিন্ন কিছু বানাতে চান তাহলে ডিমের পরোটা তৈরি করে দেখুন। শিশুরা এর স্বাদ খুব পছন্দ করে। এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং কম সময়ে তৈরি হয়ে যায়। ডিম প্রেমীদের জন্য ডিমের পরোটা একটি ভালো বিকল্প। ওরা খুব মজার সাথে সাথে খায়। তাই এ বার তৈরি করুন সুস্বাদু ডিমের পরোটা। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন।
ক. ডিমের পরোটা তৈরির উপকরণঃ
- ময়দা ৫০০ গ্রাম
- ডিম ৩ টি
- কাঁচা লঙ্কা তিনটে কুচি
- ধনেপাতা কুচি করে কাটা ১ চা চামচ
- পরোটা ভাজার জন্য কয়েক চামচ তেল
- একটি ছোট পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- তেল এক চামচ ময়দা মাখার জন্য
খ. ডিম পরোটা বানানোর পদ্ধতিঃ
ডিমের পরোটা বানাতে প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে সামান্য নুন ও এক চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মেশান এবং মেখে নিন। এরপর একটি আলাদা পাত্রে ডিমগুলো ফাটিয়ে নিন। তারপর তাতে ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার মাখা ময়দা থেকে বড় লেচি বের করে মোটা করে গোল আকারে বেলে নিন। প্যান গরম করে তাতে পরোটা সেঁকে নিন প্রথমে তারপর তেল দিয়ে হালকা ভাজুন। ভাজা হলে ফেটানো ডিমের মিশ্রণ পরোটার ভিতরে ছুড়ি দিয়ে সামান্য কেটে, তার মধ্যে ভরাট করুন। তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। প্রস্তুত ডিমের পরোটা। গরম গরম সস বা কেচাপ কিংবা আচার দিয়ে খেয়ে ফেলুন। হলফ করে বলছি এভাবে বানিয়ে একবার ডিমের পরোটা খেলে বারবার বানিয়ে খাবেন।
