যারা ফুড বিজনেস শুরু করতে চান তাদের জন্য আমরা এখানে সবচেয়ে লাভজনক কিছু ফুড বিজনেসের ধারণা তালিকাভুক্ত করেছি। Zomato, Swiggy, Fassos, Box8, MagicPin হল ভারতের সবচেয়ে সফল ফুড স্টার্টআপ।একইভাবে, ব্রিটানিয়া ইন্ডাস্ট্রিজ, হেরিটেজ ফুডস, জুবিল্যান্ট ফুডস, নেসলে ইন্ডিয়া, প্রিমা এগ্রো হল খাদ্য শিল্পের কিছু NSE/BSE তালিকাভুক্ত স্টক।
এই সমস্ত সংস্থাগুলির মধ্যে সাধারণ জিনিসটি হল যে তারা সকলেই ভারতে ছোট খাদ্য ব্যবসার ধারণা হিসাবে শুরু করেছিল। এখন তা বড় হয়ে গিয়েছে। ব্যবসা তাও আবার খাবারের খুবই লাভজনক। কেউ করতে আগ্রহী হলে আজকের লেখা পড়ে দেখতে পারেন।
১. বেকারি ফুড বিজনেস আইডিয়াঃ
গ্রামীণ ভারত হল বেকারি সামগ্রী যেমন বিস্কুট এবং কুকিজ, কেক, বান ইত্যাদির প্রধান ভোক্তা। ফুড মিক্সার, ডফ মিক্সার, রোটারি ওভেন, রোটারি মোল্ডার, ওভেন, অয়েল স্প্রে মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিনের মতো মেশিনের সঠিক সেটের সাহায্যে – আপনি স্থানীয়দের চাহিদা মেটাতে আপনার শহরে/গ্রামে একটি ছোট আকারের বেকারি খাবার সেট আপ করতে পারেন।
এটি এই তালিকার সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজতম খাদ্য ব্যবসার ধারণাগুলির মধ্যে একটি। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, বেকারি শিল্প ভারতের বৃহত্তম শিল্প। দেশজুড়ে বেকারি পণ্যের জনপ্রিয়তাও বেড়েছে। এটি মূলত আপনাকে বিভিন্ন পণ্য উৎপাদন করতে দেয়। কুকিজ, বিস্কুট, পাউরুটি, কেক ইত্যাদি তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
বেকারি ফুড ব্যবসা শুরু করার সেরা জায়গা কোনটি?
বেকারি পণ্যগুলি সাধারণত স্ন্যাক আইটেমগুলির অধীনে পড়ে। সুতরাং, একটি বেকারির দোকান সবচেয়ে ভাল হবে একটি আবাসিক এলাকায় বা কর্পোরেট এলাকায়।
২. কলার চিপসের আইডিয়াঃ
কলার চিপস উৎপাদন ভারতে শুরু করার জন্য অনন্য খাদ্য ব্যবসার ধারণাগুলির মধ্যে একটি। কলার চিপস/ওয়েফার তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্যে অবশ্যই কলা (পাকা নয় কিন্তু কাঁচা), সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ, সিরাপ দ্রবণ, ভাজার জন্য তেল, লবণ ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে। স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে কলা ওয়েফার। উপরন্তু, একটি সঠিক ভাবে প্যাকেজ পণ্য হওয়ায় এর একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে। এটি উৎপাদন খুবই সহজ। কিছু সাধারণ মেশিন এবং টুলসের প্রয়োজন।
কলার চিপস তৈরির উচ্চ স্তরের প্রক্রিয়াঃ
প্রথমে একটি কাঁচা কলা কেটে সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণে ডুবিয়ে রাখুন। এটি নিশ্চিত করে যে কলার টুকরো বাদামী না হয়। সাইট্রিক অ্যাসিডে ২-৩ মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর প্লাস্টিকের ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এবার শুকনো কলার টুকরো সিরাপ দ্রবণে ডুবিয়ে কৃত্রিম পরিবেশে আবার শুকিয়ে নিন অথবা স্বাভাবিকভাবে ২-৩ দিন রোদে শুকাতে দিন। তারপর কলার টুকরো তেলে ভাজুন এবং রোদে শুকাতে দিন। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে প্যাক করুন ও বিক্রি করুন।
৩. চকোলেটের ব্যবসার আইডিয়াঃ
আপনি যদি রান্না উপভোগ করেন তবে চকোলেট তৈরি একটি চমৎকার ব্যবসার সুযোগ। চকোলেট শুধু বাচ্চাদের জন্য নয়, প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্করাও তা ভালবাসেন। চকলেটের ভারতীয় বাজার তুলনামূলক ভাবে বড়। নিশ্চিত করুন যে আপনার প্যাকেজিং আকর্ষণীয় হওয়া উচিত এবং পণ্যটির স্বাদ হওয়া উচিত দুর্দান্ত।
৪. কুকি ব্যবসাঃ
যদি সুস্বাদু কুকি তৈরি করতে পছন্দ করেন তবে আপনি একটি বাড়িতে-ভিত্তিক কুকি ব্যবসা শুরু করতে পারেন। স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিরা সর্বদা তাদের নিয়মিত খাদ্যের অংশ হিসাবে ঘরে তৈরি কুকিজ রাখার লক্ষ্য রাখেন। এর গার্হস্থ্য ব্যবহার ছাড়াও, ডিজাইনার কুকিগুলি কর্পোরেট উপহার দেওয়ার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
৫. কাপ কেক ব্যবসাঃ
বাড়ি থেকে আয় করার একটি বিকল্প উপায় হল একটি বেকারি চালানো। Cupcakes সব বয়সের জন্য উপযুক্ত একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আইটেম। ব্যবসার জন্য একটি স্থানীয় বিপণন প্রচারাভিযান চালানো যেতে পারে। এছাড়াও, আপনি আপনার ওয়েবসাইটের মাধ্যমে কাপকেক প্রচার করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি জন্মদিন বা ছুটির দিনে বাল্ক অর্ডার নিতে পারেন।
৬. আইসক্রিম তৈরি করাঃ
বয়স নির্বিশেষে, আইসক্রিম একটি খুব জনপ্রিয় খাবার আইটেম। এটি প্রায়শই জন্মদিনের পার্টি, বিবাহের অনুষ্ঠান, ব্যচেলার পার্টি এবং অফিস পার্টির মতো বিভিন্ন উদযাপনের একটি প্রধান উপাদান। বর্তমানে, আইসক্রিমের খুচরা বিক্রি অন্য যেকোনো কিছুর মতোই বাড়ছে। অনেক শিল্প বিশেষজ্ঞ একমত যে আইসক্রিমের ব্যবসা আসন্ন দিনে অন্যতম ফুড বিজনেস হতে চলেছে।
