এত গরমে মন ঠাণ্ডা করতে পানীয় ছাড়া আর কিছুই নেই। আর নানারকমের পানীয় মধ্যে মন প্রাণ জুড়িয়ে দেয় প্রাণ লিচি ড্রিংক। বোতলে চুমুক দিলেই শরীর ঠাণ্ডা হয়ে যায়। তবে সত্যি বলতে মন ভরে না। অনেক বেশিও বাইরের বোতল জাত পানীয় খাওয়া ঠিক নয়। তাই বাড়িতে বানিয়ে নিন প্রাণ লিচি ড্রিংক। কোন রকমের প্রক্রিয়াজাত উপাদান ছাড়াই। একবারে অনেকটা বানিয়ে রেখে এর স্বাদ ওঠান বাড়ির সকলে মিলে। খুব সহজ এটি বানানো। আর বিশেষ তেমন উপকরণের প্রয়োজন নেই। দোকানে যে বোতল পাওয়া যায় তার চেয়ে এটি বেশি ভালো আর সতেজ। বানিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে যখন খুশি খেতে পারেন। দেরি না করে প্রাণ লিচি ড্রিংক ঘরে বানানোর সিক্রেট রেসিপি জেনে নিন।
উপকরণঃ
- লিচু এক কিলো
- চিনি ৩০০ গ্রাম
- জল বড় দুই গ্লাস
পদ্ধতিঃ
লিচু খোসা ছাড়িয়ে নিন সবার প্রথমে। তারপর এক একটা লিচু থেকে দানা বের করে ফেলে দিন। এবার পরিষ্কার জলে ধুয়ে লিচু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। চিনি মিক্সিতে ঢেলে একদম মিহি পাউডার বানিয়ে নিয়ে রাখুন। এবার লিচুর টুকরো মিক্সিতে দিয়ে পিষে নিন। প্রথমেই জল দেবেন না। কারন লিচু থেকে অনেক জল বের হবে। পিষে নেওয়া হলে এতে অল্প অল্প করে চিনি যোগ করে পিষতে থাকুন। একবারে চিনির গুঁড়ো দিয়ে দেবেন না। কয়েক চামচ করে দেবেন আর মিক্সি অন করবেন। চিনির গুঁড়ো সম্পূর্ণ মেশানো হয়ে গেলে আগে এক গ্লাস জল দিয়ে মিক্সি অন করুন। ভালো করে মিক্স করার পর বাকি জল দিয়ে মিশিয়ে নিন।
মিক্সি থেকে বের করে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ছেঁকে লিচি ড্রিংক বড় জারে ভরুন। এতে করে ফিল্টার হয়ে যাবে। তারপর এই যার ঘণ্টা খানেক ফ্রিজে রেখে দিন। খাওয়ার আগে গ্লাসে দু টুকরো বরফ দিয়ে লিচি ড্রিংক পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা। চার থেকে পাঁচ দিন রেখে এটা আপনারা চাইলে পান করতে পারেন। সারা গরমকাল জুড়ে এর স্বাদ উপভোগ করুন। বিশেষ করে লিচুর মরশুম থাকতে থাকতে।
বিশেষ টিপসঃ
- চিনি অবশ্যই গুঁড়ো করে দেবেন। দানা দানা চিনি মেশাবেন না। তাতে টেস্ট ভালো আসবে না।
- বাচ্চা থেকে বড় সকলে এটি খেতে পারেন কারন কোন প্রক্রিয়াজাত উপাদান এতে নেই।
- একবারে অনেকটা বানিয়ে নিয়ে এক সপ্তাহ ধরে এটি নিশ্চিন্তে পান করতে পারেন।
Visual Stories
