কাঁচা বাদাম ভাজা বাদাম শুনে শুনে কয়েক বছর আগে মাথা ঝালাপালা হয়ে গিয়েছিল কম বেশি সবার। বাদাম কাকুর কাছে কাঁচা বাদাম ছিল ভাজা বাদাম ছিল না। কাকু যদি আজকের এই ট্রিক জানতে পারে গানটা একটু চেঞ্জ করে নেবে হয় তো। মজা করছিলাম যাইহোক অনেক সময় বাড়িতে কাঁচা বাদামের প্যাকেট এনে রাখা থাকে। আজ ভাজবো কাল ভাজবো বলে ভাজা হয় না। আচমকা একদিন ভাজা বাদামের দরকার পড়ে তখন তড়িঘড়ি বাদাম ভাজার জন্য তোড়জোড় শুরু হয়ে যায়। বালি থাকলে সেটা গরম করে তারপর ভেজে সে অনেক সময়ের ব্যাপার। না হলে তেলে ভেজে বাদাম ঠাণ্ডা করে তারপর ব্যবহার করতে হয়, সময় আর তেল দুটোই লাগে।
আজকে এই বাদাম ভাজার ঝামেলা একেবারের মত শেষ করার টিপস নিয়ে হাজির হলাম। কোন রকমের সময় বা পরিশ্রম না করে মাত্র ৪ মিনিটে ২০০ গ্রাম বাদাম একেবারে ভেজে নিতে পারবেন। এতে বালি, তেল কোন কিছুর দরকার পড়বে না। কি শুনেই আগ্রহ হচ্ছে নিশ্চয়ই জানতে যে কিভাবে? তাহলে চলুন লিখে ফেলি সেই আশ্চর্যজনক ট্রিক যা দিয়ে দ্রুত ক্রিস্পি বাদাম ভাজা যায় বালি তেল ছাড়া।
বালি তেল বাদে এই ভাবে বাদাম ভাজুনঃ
আজকাল মাইক্রোওয়েভ কম বেশি সবার রান্নাঘরে বিরাজ মান। এই জিনিসটি শুধু খাবার গরম বা গ্রিল করার জন্য নয়। এটি অনেক ভাবে ব্যবহার করা যায়। শুধু ব্যবহার করার সঠিক পদ্ধতি জেনে রাখা প্রয়োজন।
একটি মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বাটিতে ২০০ গ্রাম বাদাম ছড়িয়ে দিয়ে সেটা ২ মিনিটের জন্য গরম করুন। তারপর সাবধানে বাটি বের করে বাদাম নেড়েচেড়ে দিন। আবার বাটি বসিয়ে ২ মিনিট গরম করুন। মোট ৪ মিনিট দুই ভাগে এটা করবেন। এবার বের করে ফ্যানের নিচে একটি থালায় বাদাম ছড়িয়ে মিনিট দুয়েক রাখুন। নিমেষের মধ্যে মুচমুচে ভাজা বাদাম রেডি।
বিকল্প উপায়ঃ
এখন অনেকেই আমায় প্রশ্নের বাণ ছুঁড়ে দেবেন যে “যাদের কাছে মাইক্রোওয়েভ নেই তারা কি করবে? যত সব বেকার!” তাহলে তাদের বলি যদি মাইক্রোওয়েভ নেই তাহলেও তেল বালি ছাড়া বাদাম ভাজার উপায় আছে। লোহার কড়াই আগে ভালো করে গরম করে তাতে বাদাম বেশি আঁচে ৫ মিনিট ভাজুন। তবে ক্রমাগত এই ৫ মিনিট খুন্তি নাড়তে হবে। তারপর থালায় বাদাম ঢেলে ঠাণ্ডা করে নিলেই ক্রিস্পি ভাজা বাদাম খাওয়ার জন্য রেডি।
এখন আপনি Whatsapp Channel এ আমাদের অনুসরণ করতে পারেন ও সর্বশেষ লেখার সাথে আপডেট থাকতে পারেন।
Visual Stories
