বাদাম বা চিনাবাদাম এমন একটি জিনিস যা প্রতিটি বাড়িতে অসময়ের খিদের পরম বন্ধু। খেতেও ভালো লাগে পেটও ভরে। তবে আপনি কি কখনও কোনও সুস্বাদু এবং দুর্দান্ত খাবার তৈরি করতে চিনাবাদাম ব্যবহার করেছেন। যদি না হয়, তাহলে অবশ্যই একবার চিনাবাদামের প্যাঁড়া খেয়ে দেখুন।
দানাদার এই প্যাঁড়া এতই সুস্বাদু যে বারবার বানাতে ভালো লাগবে। এটি তৈরি করাও খুব সহজ, যেটি সহজ রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করা যেতে পারে। বিশ্বাস করুন, চিনাবাদামের প্যাঁড়ার এই রেসিপিটি আপনার এতটাই পছন্দ হবে যে, গোটা পরিবারসহ আপনি এটা বারবার খেতে চাইবেন।
উপকরণঃ
- চিনাবাদাম ১ কাপ
- চিনি ১০০ গ্রাম
- দুধের গুঁড়া ১ কাপ
- এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- নারকেল ১ কাপ (কুঁচানো)
- দেশি ঘি আধা কাপ
- খোয়া ক্ষীর আধা কাপ
পদ্ধতিঃ
প্রথমে চিনাবাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর অন্য একটি পাত্রে দানাগুলো বের করে গুঁড়ো করে নিন। এসময় একটি প্যান গ্যাসে রেখে, তাতে ঘি ও চিনাবাদামের গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন। এলাচ গুঁড়ো, নারকেল গুঁড়ো এবং চিনি যোগ করে সিরাপ প্রস্তুত করুন।
চিনি ভালোভাবে গলে গেলে চিনাবাদামের গুঁড়ো দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হলে গোল গোল আকারে দানাদার প্যাঁড়া তৈরি করুন। আপনার চিনাবাদাম প্যাঁড়া প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
Recommended For You
Visual Stories
