সুজির শাহী হালুয়া সকালের জলখাবার বা ডেজার্টের জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি। এটি তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে ভরা। সুজির শাহী হালুয়া একটি সুস্বাদু উত্তর ভারতীয় রেসিপি যা সুজি, ঘি, চিনি, বাদাম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এই ডেজার্ট রেসিপিটি সহজে রান্না করা যায় এবং আপনার আচমকা মিষ্টি খাওয়ার লোভ মেটাতে পারে। ঈদ, নবরাত্রি এবং দীপাবলির মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে এই আশ্চর্যজনক মিষ্টি খাবারটি উপভোগ করুন। যেকোনো আনন্দ উদযাপনের সময়ও এই হালুয়া তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও আপনি পবিত্র রমজান মাসে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য এই অপূর্ব স্বাদের সুজির শাহী হালুয়া রেসিপিটি রান্না করতে পারেন। পরিবার ও বন্ধুদের সাথে এই সহজ ডেজার্ট রেসিপি উপভোগ করুন।
উপকরণঃ
- সুজি এক কাপ
- দুধ ২ কাপ
- চিনি ১.১/২ কাপ
- আধা কাপ ঘি
- জল ১/৪ কাপ
- ঘি ২ টেবিল চামচ
- বাদাম ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা ২ টেবিল চামচ
শাহী হালুয়া কিভাবে বানাবেনঃ
একটি প্যানে এক কাপ সুজি প্রায় ৩-৪ মিনিট সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন। একটি পাত্রে সুজি স্থানান্তর করুন এবং ২ কাপ দুধ ঢেলে দিন। এতে সুজি ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে একপাশে রাখুন। একটি বড় প্যানে চিনি এবং ঘি যোগ করুন এবং কম-মাঝারি আঁচে গলিয়ে নিন। চিনি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তারপর আঁচ বন্ধ করুন। গলিত চিনিতে জল ঢেলে দিন এবং অল্প টুকরো টুকরো করার জন্য ক্রমাগত নাড়ুন। তারপর ভেজানো সুজি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ক্রমাগত নাড়ুন এবং ঘি মেশান অল্প অল্প করে। জল মজে একদম অল্প হয়ে গেলে কাটা বাদাম এবং পেস্তা যোগ করুন। ভালো করে সুজির সাথে মিশিয়ে দিন। সুজির শাহী হালুয়া উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
Visual Stories
