বাজারে বিভিন্ন আকর্ষণীয় সুগন্ধি এবং পুষ্টিকর পানীয় থাকা সত্ত্বেও ডাবের জল এখন অন্যতম পছন্দের পানীয়। এটি একটি অলৌকিক পানীয় যা আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী। বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বহু শতাব্দী ধরে ডাবের জল খাওয়া হয়ে আসছে। আয়ুর্বেদে, ডাবের জল হজম এবং প্রস্রাবের মতো শরীরের ক্রিয়াকলাপগুলিতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি তাৎক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এর বহু উপকারিতা রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক।
ক. ডাবের জলের পুষ্টির তথ্যঃ
ডাবের জল সবুজ নারকেলের ভিতরে উপস্থিত একটি স্বচ্ছ তরল। ডাবের জলের ৯৫% এর বেশি জল। একটি গড় সবুজ নারকেল প্রায় ০.৫-১ কাপ জল সরবরাহ করে।
ডাবের জল বিভিন্ন খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং সাইটোকিনিন সমৃদ্ধ। এই জল পটাসিয়ামের সর্বোত্তম উৎস এবং এতে প্রায় ৪৭০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। এতে ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট, চিনি কম থাকে। অন্যান্য জুসের মতো নয়।
খ. ডাবের জলের উপকারিতাঃ
১. শক্তি বৃদ্ধিকারীঃ
ওয়ার্কআউটের সময় এবং পরে পান করার জন্য ডাবের জল একটি দুর্দান্ত পানীয়। এটি খনিজ, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা তাৎক্ষণিক ভাবে আপনার শক্তির মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি ক্রীড়াবিদদের তাদের শক্তি সঞ্চয়গুলিকে একটু দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। ব্যায়ামের সময় এই জল পান করলে ক্লান্তি ও ডিহাইড্রেশন রোধ হতে পারে। ডাবের জল যে কোনও ক্রীড়া পানীয়ের প্রাকৃতিক বিকল্প। এতে অনেক স্পোর্টস ড্রিঙ্কের চেয়ে বেশি পটাসিয়াম এবং ইলেক্ট্রোলাইট, কম সোডিয়াম এবং কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
২. চিনিযুক্ত রসের জন্য সেরা বিকল্পঃ
ডাবের জল হালকা মিষ্টি এবং স্বাদে বাদামের। অন্যান্য চিনিযুক্ত রস এবং সোডা থেকে ভিন্ন। এতে ক্যালোরি, চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট কম। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের বা যারা চিনির ব্যবহার কমাতে চায় এমন ব্যক্তিদের জন্য ভালো পানীয় মনে করা হয়।
৩. ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ
তাজা ডাবের জল ওজন কমানোর ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রামে উপকারী। অন্যান্য পানীয়ের তুলনায় এতে ক্যালোরি কম, যেমন সোডা বা জুস যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এক কাপ ডাবের জলে মাত্র ৪৮ ক্যালোরি থাকে। যেহেতু এই জল চিনিযুক্ত পানীয়গুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন, তাই এই জলের জন্য কৃত্রিম চিনিযুক্ত পানীয়গুলি সম্পূর্ণ রূপে অদলবদল করা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং হাইড্রেশন বাড়াতে পারে।
৪. ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য উপকারী হতে পারেঃ
গবেষণা দেখায় যে ডাবের জল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ম্যাঙ্গানিজের একটি ভালো উৎস, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
৫. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারেঃ
হৃদরোগ প্রতিরোধে ডাবের জল পান করা উপকারী হতে পারে। এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদপিণ্ডের ভালো স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। কারণ এতে পটাসিয়াম বেশি থাকে। উপরন্তু, এই জল ভালো কোলেস্টেরল (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করে, যা বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
৬. উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারেঃ
পটাসিয়াম বেশি থাকায় ডাবের জল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ পরিচালনা করে এবং এমনকি স্ট্রোকের বিরুদ্ধে রক্ষা করে হার্টের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে।
৭. ভালো হজমে সাহায্য করেঃ
ডাবের জলে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা আপনার মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি পেটের গ্যাসীয় প্রসারণ, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটি প্রতিরোধ করতে পারে। খাবার ভালো ভাবে হজমে ডাবের জল সাহায্য করে।
৮. শরীরকে ডিটক্স করতে সাহায্য করতে পারেঃ
খনিজ পদার্থ, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির কারণে নারকেল জল বহুমুখী। নারকেল জল হাইড্রেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদান করে আপনার শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। নারকেল জলের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে, এটি স্বাস্থ্যকর চেহারার ত্বকেও অবদান রাখতে পারে। কিছু ধরণের নারকেল জল ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে পরিপূর্ণ, এবং স্বাভাবিক ভাবেই কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে পারে।
৯. কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারেঃ
আপনার কিডনিতে পাথর হলে আপনার ডাক্তার আপনাকে প্রচুর জল পান করার পরামর্শ দেবেন। যদিও নর্মাল জল আশ্চর্যজনক ভাবে কাজ করে। তবে ডায়েটে ডাবের জল রাখতে মিস করবেন না। ডাবের জল পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথর গঠন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এই জলের অন্যান্য সুবিধার মধ্যে, এটি সুস্থ মানুষের প্রস্রাবের মধ্যে ক্লোরিন এবং সাইট্রেট বের করে দিতেও সক্ষম হতে পারে।
১০. মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারেঃ
ডাবের জল একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে পরিচিত (প্রস্রাবের আউটপুট বৃদ্ধি)। অতএব, এটি প্রস্রাবের মাধ্যমে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে বের করে দিতে সাহায্য করতে পারে। এটি ঘন ঘন প্রস্রাব করা মূত্রনালীর সংক্রমণ অকার্যকর করতে পারে।
১২. ক্লান্তি এবং চাপ কমাতে পারেঃ
ক্লান্তি, চাপের মতো উদাহরণ রয়েছে যেখানে আপনি অলস বোধ করেন এবং কিছু খেতে বা করতে চান না। এক কাপ ডাবের জলে চুমুক দিলে আপনি স্বস্তি অনুভব করতে পারেন এবং এটি আপনার মনকে শান্ত করে।
গ. ডাবের জলের অসুবিধাঃ
ডাবের জল বিভিন্ন পুষ্টির উপস্থিতির কারণে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোপরি উপকারী। আপনি এখনও ভাবছেন যে প্রতিদিন ডাবের জল পান করা ভাল কিনা। সাধারণ মানুষের জন্য, এটি খাওয়ার জন্য একটি ভাল পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে এর ব্যতিক্রম আছে।
যারা কিডনি (রেনাল) ব্যর্থতায় ভুগছেন তাদের ডাবের জল পান করা উচিত নয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। কিডনি ব্যর্থতায়, অতিরিক্ত পটাসিয়াম অপসারণ করতে পারে না, যা শরীরে পটাসিয়ামের স্থবিরতার দিকে পরিচালিত করে। তাই রেনাল ফেইলিউর রোগীদের ক্ষেত্রে এই জল খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
আপনি যদি গর্ভবতী হন বা স্তন্যপান করান, তাহলে ডাবের জল খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। কারণ এই ক্ষেত্রে এই জলের শীতল প্রভাব সম্পর্কে খুব বেশি গবেষণা নেই। এমনকি এমন ক্ষেত্রে যেখানে একজনের সবেমাত্র অস্ত্রোপচার হয়েছে, তাকে অস্ত্রোপচারের আগে দুই সপ্তাহ ডাবের জল না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ এটি রোগীর শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করতে পারে।
অন্যান্য ক্ষেত্রে, যারা সিস্টিক ফাইব্রোসিসে ভুগছেন তাদেরও সতর্ক থাকতে হবে। সিস্টিক ফাইব্রোসিস শরীরে লবণের মাত্রা কমিয়ে দেয়। ডাবের জলে সোডিয়ামের চেয়ে বেশি পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। এই কারণেই এটি পান করলে সোডিয়াম-পটাসিয়ামের মাত্রায় ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে।
দ্রষ্টব্যঃ এই সাইটে অন্তর্ভুক্ত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যে লেখা। পেশাদার ডাক্তার দ্বারা চিকিৎসার বিকল্প এটি নয়। অনন্য স্বতন্ত্র চাহিদার কারণে, পাঠকের নিজের জন্য, তথ্যের উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে পাঠকের উচিত তাদের চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা।
Visual Stories
