বেগুনে অ্যালার্জি! সতর্ক থাকুন! কি করবেন আর কি না জেনে রাখুন

currynaari
September 19, 2023

বেগুন অ্যালার্জি অনেকেরই হয়। বেগুন নাইটশেড পরিবারের সদস্য। যদিও এটি ব্যাপকভাবে একটি সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়, বেগুন আসলে একটি ফল। এটি সাধারণত নিরামিষ খাবারে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন বেগুন বার্গার। অনেক ধরনের রান্না বেগুনের মিশ্রণে কাজ করে, তাই সতর্ক থাকাটা গুরুত্বপূর্ণ।

বেগুনের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অন্যান্য খাবারের অ্যালার্জিগুলির মতোই। বেশিরভাগ খাদ্য অ্যালার্জি শৈশবকালে বিকাশ লাভ করে, তবে তারা পরবর্তী জীবনেও উপস্থিত হতে পারে। ৬ শতাংশ পর্যন্ত শিশু এবং ৪ শতাংশ প্রাপ্তবয়স্কদের অন্তত একটি খাদ্য অ্যালার্জি রয়েছে। বেগুনে অ্যালার্জি হতে পারে এমনকি যদি আপনি এটি আগে কোনো সমস্যা ছাড়াই খেয়ে থাকেন।

বেগুনের অ্যালার্জির লক্ষণঃ

বেগুনের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সাধারণত অন্যান্য খাবারের অ্যালার্জিগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত-

আমবাত
ঠোঁট, জিহ্বা বা গলায় চুলকানি
কাশি
পেট ব্যথা বা ক্র্যাম্পিং
বমি
ডায়রিয়া

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যাদের বেগুনের অ্যালার্জি আছে তারা ফল খাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে লক্ষণগুলি অনুভব করবে। কখনও কখনও, লক্ষণীয় লক্ষণগুলি উপস্থিত হওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা কেটে যেতে পারে।

গুরুতর ক্ষেত্রে, বেগুনের অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে। এটি একটি সম্ভাব্য প্রাণঘাতী অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া।

অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছেঃ

নিঃশ্বাসের দুর্বলতা
ঘ্রাণ
শ্বাস নিতে অসুবিধা
গলা ফুলে যাওয়া
জিহ্বা ফুলে যাওয়া
গিলতে অসুবিধা
মুখের ফোলা
মাথা ঘোরা (ভার্টিগো)
দুর্বল পালস
শক
দুর্বল বোধ
বমি বমি ভাব
বমি
ফুসকুড়ি

অ্যানাফিল্যাক্সিস খুব কমই বেগুনের অ্যালার্জির সাথে ঘটে, তবে এটি সম্ভব। যদি উপসর্গ দেখা দিতে শুরু করে, অবিলম্বে চিকিৎসার পরামর্শ নিন। আপনার যদি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর (এপি-পেন) থাকে, তবে আপনি সাহায্যের জন্য অপেক্ষা করার সময় আপনাকে অবিলম্বে ওষুধটি পরিচালনা করা উচিত। আপনি নিজে ওষুধটি ইনজেকশন করতে না পারলে সাহায্যের জন্য সংকেত দিন।

বেগুনে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হলে কী করবেনঃ

সাধারণত ওভার-দ্য-কাউন্টার অ্যান্টিহিস্টামিন, যেমন ডিফেনহাইড্রামাইন (বেনাড্রিল) দিয়ে সামান্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার চিকিৎসা করতে পারেন।

বেগুন খাওয়ার পর যদি আপনি প্রথমবার উপসর্গগুলি অনুভব করেন তবে আপনার ডাক্তারকে দেখুন। তারা আপনার অ্যালার্জি নিশ্চিত করার জন্য একটি রক্ত পরীক্ষা করতে পারে এবং বেগুনের সাথে ভবিষ্যতের যোগাযোগ কীভাবে পরিচালনা করতে হয় তার নির্দেশিকা প্রদান করতে পারে।

আপনার যদি অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ থাকে তবে জরুরী চিকিৎসার পরামর্শ নিন। অ্যানাফিল্যাক্সিসের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে আসার কয়েক মিনিটের মধ্যে লক্ষণগুলি বিকাশ লাভ করে। চিকিৎসা না করা হলে অ্যানাফিল্যাক্সিস জীবন-হুমকি হতে পারে।

আপনার কাছাকাছি কেউ অ্যানাফিল্যাক্সিসে থাকলে, আপনার উচিত-

শীঘ্রই আপনার স্থানীয় জরুরি পরিষেবাগুলিতে কল করুন।
তাদের একটি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর (এপি-পেন) আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে তাদের ওষুধ ইনজেকশন দিতে সহায়তা করুন।
শান্ত থাকুন, এটি তাদের শান্ত থাকতেও সাহায্য করবে।
যেকোন সীমাবদ্ধ পোশাক থেকে তাদের সাহায্য করুন, যেমন একটি টাইট জ্যাকেট, যাতে তারা সহজে শ্বাস নিতে পারে।
তাদের পিঠে শুয়ে থাকতে সাহায্য করুন।
তাদের পা প্রায় ১২ ইঞ্চি তুলুন এবং তারপর একটি জ্যাকেট বা কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।
যদি তারা বমি করতে শুরু করে, তাদের তাদের পাশে ঘুরিয়ে দিতে সাহায্য করুন।
তাদের মাথা না তোলার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, বিশেষ করে যদি তাদের শ্বাস নিতে সমস্যা হয়।
প্রয়োজনে সিপিআর করার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
তাদের কোনো ওষুধ দেওয়া এড়িয়ে চলুন, যদি না তাদের কাছে এপি-পেন থাকে। এছাড়াও খাওয়া বা পানীয় কিছু প্রস্তাব এড়িয়ে চলুন।
আপনার যদি আগে কখনও বেগুনে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না হয়ে থাকে তবে আপনার ডাক্তার একটি এপি-পেন লিখে দেবেন। জরুরী পরিস্থিতিতে এটি সর্বদা হাতে রাখুন।

খাবার এড়ানো উচিতঃ

আপনি যদি মনে করেন যে বেগুন এলার্জি বিকাশ করছে, আপনার ডাক্তার দেখান। তারা নিশ্চিত করতে পারে যে আপনি বেগুনে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া করছেন বা আপনার উপসর্গগুলি ভিন্ন অন্তর্নিহিত অবস্থার কারণে হয়েছে কিনা।

যদি আপনার ডাক্তার বেগুনের অ্যালার্জি নিশ্চিত করেন, তাহলে আপনার খাদ্য থেকে অ্যালার্জেনের সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলা উচিত। এটি ভবিষ্যতে এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।

বেগুনের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদেরও অন্যান্য নাইটশেডের সংস্পর্শে আসা এড়ানো উচিত। তারা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করতে পারে।

নাইটশেড অন্তর্ভুক্তঃ

টমেটো
সাদা আলু
মরিচ, যেমন বেল, কলা, এবং মরিচ
লাল মরিচ সিজনিং, পেপারিকা, লাল মরিচ এবং মরিচ গুঁড়ো
পিমেন্টোস
পেপিনোস
গোজি বেরি
স্থল চেরি

স্যালিসিলেট, বেগুনে পাওয়া একটি প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত রাসায়নিকও একটি সমস্যা হতে পারে। এটি নিম্নলিখিত ফল এবং সবজিতেও পাওয়া যেতে পারে-

আপেল
avocados
ব্লুবেরি
রাস্পবেরি
আঙ্গুর
জাম্বুরা
ছাঁটাই
ফুলকপি
শসা
মাশরুম
শাক
জুচিনি
ব্রকলি

কিছু লোকের জন্য, এই খাবারগুলি অনুরূপ অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া উস্কে দিতে পারে। আপনি তাদের এড়াতে চাইতে পারেন।

ওভার-দ্য-কাউন্টার (ওটিসি) ব্যথা উপশমকারী অ্যাসপিরিন (ইকোট্রিন) এর অন্যতম প্রধান উপাদান হল স্যালিসিলেট। আপনার জন্য একটি ভাল OTC বিকল্প সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। ডাক্তার ibuprofen (Advil) বা naproxen (Aleve) সুপারিশ করতে পারেন।

খাদ্য লেবেল পড়ুনঃ

খাবার খাওয়ার সময়, সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি যে কিছু অর্ডার করেন তাতে কোনও সম্ভাব্য বা নিশ্চিত অ্যালার্জেন নেই। খাওয়ার জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে দেওয়া যেকোনো খাবার বা পানীয় সম্পর্কে সর্বদা প্রশ্ন করুন।

খাদ্য বিকল্পঃ

যদিও সাদা আলু টেবিলের বাইরে, তবে মিষ্টি আলু খাওয়ার জন্য আপনার নিরাপদ হওয়া উচিত। কালো, সাদা এবং গোলাপী গোলমরিচ লাল মরিচের জন্য উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হিসাবে কাজ করতে পারে।