আমরা যখনই বাজার থেকে রসগোল্লা কিনি বা কোনো বিশেষ উপলক্ষ্যে বাড়িতে তৈরি করি তখনই এর রস বা সিরা সাশ্রয় হয়। মানুষ একে অকেজো ভেবে ফেলে দেয়। কিন্তু আপনি কি জানেন কিভাবে আপনি এগুলিকে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন? উত্তর যদি না হয়, তাহলে আজকের লেখাটি আপনার জন্য খুব দরকারী হতে পারে। আসুন জেনে নিই রসগোল্লার সিরা বা রস না ফেলে কি কি ভাবে ব্যবহার করতে পারি।
১. চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করুনঃ
রসগোল্লার অবশিষ্ট সিরাপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরিবর্তে বা সিঙ্কে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, আপনি এটি চা এবং শরবতগুলিতে চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।
চা বানানোর সময়, চিনির পরিবর্তে, স্বাদ অনুযায়ী এই রস যোগ করুন। এতে করে এই সিরা পুনরায় ব্যবহার করা হবে। মনে রাখবেন চা ও শরবতে শুধু রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে হবে।
২. মিষ্টি হালুয়া বানানঃ
আপনি হালুয়া তৈরি করতে অবশিষ্ট রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে পারেন। আপনাকে বেশি কিছু করতে হবে না, হালুয়া তৈরির মতো করে হালুয়া তৈরি করুন, তারপর চিনি দেওয়ার সময় স্বাদ অনুযায়ী সিরা দিন।
আপনার সুস্বাদু হালুয়া তৈরি হয়ে যাবে। খেয়ে বুঝতেও পারবেন না যে চিনির বদলে আপনি এতে সিরা বা রস ব্যবহার করেছেন কিনা।
৩. ধোকলার জন্য ব্যবহার করুনঃ
ধোকলা হল একটি গুজরাটি খাবার যা গুজরাটি ছাড়াও অন্যান্য লোকেরাও পছন্দ করে। বাঙালী আজকাল বেশ মজার সাথেই এটা খেয়ে থাকে। কেউ কেউ সাধারণ নোনতা ঢোকলা খেতে পছন্দ করেন, আবার অনেকে মিষ্টি ধোকলা খেতে পছন্দ করেন।
এটির স্বাদ খুবই ভালো, আপনি ঘরে মিষ্টি ধোকলা বানানোর সময় চিনির পরিবর্তে রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে পারেন। সিরা হালকা গরম করে ধোকলার ওপর ঢেলে এর মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
৪. মিষ্টি পোহা বানানঃ
ইন্দোরের মিষ্টি পোহা কে না পছন্দ করে আর কার বাড়িতে পোহা নাস্তা হিসেবে তৈরি হয় না। মিষ্টি পোহা তৈরির জন্য লোকেরা শেষে দানাদার চিনি যোগ করেন।
তাই আপনি চিনির পরিবর্তে অবশিষ্ট রসগোল্লার সিরা ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টি পোহা খেতে খুব সুস্বাদু লাগে, যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই ট্রাই করবেন।
৫. মিষ্টি ভাত বানানঃ
মিঠা ভাত বা মিষ্টি ভাত বছরের পর বছর ধরে গাড়োয়ালি ডায়েটের একটি প্রধান খাবার। আজও গ্রামে গ্রামে বিয়ে ও অন্যান্য অনুষ্ঠানে মিষ্টি ভাত পরিবেশন করা হয়। অনেক সময় মানুষ শখ করে মিষ্টি ভাত বানিয়ে খায়।
এতে, চালকে মিষ্টি করতে গুড় যোগ করা হয়, আপনি যদি এটি নিজের খাবারের জন্য বাড়িতে তৈরি করেন তবে আপনি অবশিষ্ট রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে পারেন।
Recommended For You
Visual Stories
