মিষ্টি মুখ করতে কে না ভালোবাসে। আর তা যদি বাড়িতে বানানো হয় তাহলে তো আর কথাই নেই। কোন রকমের গ্যাস না পুড়িয়ে, দুধ কেটে ছানা বানানোর ঝামেলায় না গিয়ে যদি মনের মত মিষ্টি হয়, মিষ্টটায় মুখ জমে জমজমাট। তার উপর আবার ১০ টাকার মারি বিস্কুটের প্যাকেট আর সামান্য কয়েকটা জিনিস দিয়ে বানানো। কি শুনেই জানতে ইচ্ছে করছে তো কি সেই মিষ্টি! কিভাবে বানাতে হয় এসব। তাহলে চলুন আমার মিষ্টি পেটুকগণ সেই রেসিপি আজ ভাগ করেনি আপনাদের সাথে।
উপকরণঃ
- মারি বিস্কুটের প্যাকেট ২ টো
- গুঁড়ো চিনি ১ বাটি
- গুঁড়ো দুধ ৫ চা চামচ
- কাজু আর কাঠ বাদাম এক মুঠো
- শুকনো নারকেল কোড়া বড় ১ বাটি
- দুধ এক কাপ
- অরেঞ্জ ফুড কালার এক চিমটে
- ঘি ২-৩ চা চামচ
পদ্ধতিঃ
একটি মিক্সি জারে আগে বাদাম পিষে নেবেন। তারপর এতে বিস্কুট আর ১/২ বাটি চিনির গুঁড়ো, ২ চামচ গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে পিষবেন। একটি থালায় নামিয়ে সামান্য ফুড কালার দিয়ে অল্প অল্প দুধ দিয়ে মাখবেন। নরম করে মাখবেন না। একটু শক্ত করে মাখবেন। যাতে এটা বেলা যায়। মাখা হলে ঢেকে রাখবেন ১০ মিনিট মত।
শুকনো নারকেল কোড়া একটি প্লেটে নিয়ে তাতে বাকি গুঁড়ো চিনি, গুঁড়ো দুধ ৩ চামচ আর ঘি মেশাবেন। তারপর দুধ দিয়ে মেখে নরম মণ্ড বানাবেন। যেমনটা নরম সন্দেশের টেক্সচার হয়। এবার আগের মাখা বিস্কুটের ডো একটা প্লাস্টিকের শিটে পেতে বর্গাকার করে রোল করুন। এতে লম্বা করে নারকেলের মাখা রাখুন। রোল করে মুড়ে কাগজ দিয়ে রোল ঢেকে ফ্রিজে রাখুন ৩০ মিনিট। তারপর বের করে ছুরি দিয়ে রোল টুকরো করে কাটুন গোল গোল। এক কামড় দিয়ে দেখুন। ভুলে যাবেন বাদ বাকি মিষ্টি।
Recommended For You
Visual Stories
