শীত আসতে চলেছে এবং এই সময়ে চা এবং কফির মতো জিনিসগুলি দিনে প্রায় চার থেকে পাঁচবার পান করা হয়ে থাকেই। আজকাল ইন্সট্যান্ট কফি খুব প্রচলিত। লোকেরা বেশিরভাগই এটা পান করতে পছন্দ করেন। ইনস্ট্যান্ট কফি খুব সুস্বাদু এবং আপনি যদি ইনস্ট্যান্ট কফির স্বাদ পছন্দ করেন তবে শীতকালে আপনি এটি দিয়ে অনেক কিছু তৈরি করতে পারেন। ইন্সট্যান্ট কফি এই ৫টি উপায়ে ব্যবহার করুন আসন্ন শীতের মরশুমে।
১. ঝটপট কফির স্বাদযুক্ত ডেজার্ট তৈরি করুনঃ
শীতকালে দেশি বা বিদেশি সব ধরনের মিষ্টিই খুব সুস্বাদু হয়। চাইলে বিভিন্ন মিষ্টিতে ইন্সট্যান্ট কফির স্বাদ দিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি বাড়িতে কুকি বেক করতে চান তবে কুকি ব্যাটারে একটু ইন্সট্যান্ট কফি এবং কোকো পাউডার যোগ করুন। এতে স্বাদ আরও ভালো হবে।
হ্যাঁ, এখানে মনে রাখবেন যে ইন্সট্যান্ট কফি কিছুটা তিক্ত। তাই এটি পরিমাপ করে এটি ঢালা গুরুত্বপূর্ণ। ইন্সট্যান্ট কফি দিয়ে কুকিজের মতোই মিষ্টি তৈরি করা হয়। এটি বানানোর ক্ষেত্রে দুধ নাড়ার সময় কিছু কফি যোগ করুন এবং তারপর সেই দুধটি মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহার করুন।
২. স্মুদি এবং মিল্ক শেক এ ব্যবহার করুনঃ
শীতের সময়টা খুব অলস। এই সময় একটু ইন্সট্যান্ট কফি আপনার শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রতিদিন তৈরি দুধ-ভিত্তিক স্মুদি বা মিল্ক শেকগুলিতে ইন্সট্যান্ট কফি যোগ করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন স্মুদি সবসময় মিল্ক বেস থাকা উচিত। এর কারণ হল ইনস্ট্যান্ট কফি ফল বা সবজি-ভিত্তিক স্মুদির স্বাদ তিক্ত করে তোলে। তাতে এটা মেশাবেন না। দুধ দিয়ে বানানো স্মুদিতে এটি যোগ করুন। মনে রাখবেন যে আমরা এটি শুধুমাত্র স্বাদের জন্য ব্যবহার করছি।
৩. গরম দুধঃ
না, আমি এখানে হুইপড কফি তৈরির কথা বলছি না, তবে আমি শীতের সময় গরম ফেনাযুক্ত দুধের উপরে সামান্য ইন্সট্যান্ট কফি ছিটিয়ে দেওয়ার কথা বলছি। কফির গন্ধ যেমন সব কিছুতেই ভালো লাগে, তেমনি দুধে এটি খুব ক্লাসিক স্বাদ দেয়। এখানে আপনাকে খুব কম কফি ছিটিয়ে দিতে হবে কারণ এখানে দুধের বাষ্প এর স্বাদ বাড়িয়ে দেবে। শুধু এটিতে কিছু চিনি যোগ করবেন। এটি শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত আরামদায়ক পানীয় হতে পারে।
৪. কফির ব্রেডঃ
আপনি যদি বেকিংয়ের শৌখিন হন, তবে ইন্সট্যান্ট কফির সাহায্যে আপনি কফির স্বাদযুক্ত ব্রেড তৈরি করতে পারেন। শীতের সময় এই ধরনের বেকড খাবার অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। এটি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন।
উপকরণঃ
২.৫ কাপ ময়দা
২ চা চামচ বেকিং পাউডার
১-২ চা চামচ বেকিং সোডা
১ কাপ চিনি
২টি বড় ডিম
১/৪ কাপ মাখন
১ কাপ তৈরি কফি (চিনি ছাড়া, দুধ ছাড়া)
কিভাবে বানাবেনঃ
ওভেনটি ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। এবার কফি সামান্য গরম করে একপাশে রেখে দিন। ১টি বড় পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদান একসাথে মেশান। একটি আলাদা পাত্রে, ডিমগুলিকে ভালোভাবে বিট করুন এবং এতে মাখন এবং কফি যোগ করুন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে তারপর ভালো করে ব্লেন্ড করুন। এখন এই উপাদানগুলি একটি গ্রীস করা প্যানে রাখুন এবং তারপরে ৪০-৪৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। চাইলে গ্যাসেও একই ভাবে করতে পারেন।
৫. ডালগোনা কফি তৈরি করুনঃ
ডালগোনা কফি করোনার সময় খুবই জনপ্রিয় হয়েছিল। এটি বানাতে প্রায় সবাই জানেন। এই সুস্বাদু কফি আজও খুব আকর্ষণীয় এবং শীতকালের জন্য এককথায় বলতে গেলে পারফেক্ট। আপনি যদি সাধারণ কফি পান করতে বিরক্ত হন তবে এটি বানিয়ে ফেলুন। এটি যেমন সুস্বাদু তেমনি তৈরি করাও সহজ।
